近年来,品牌白酒价格水涨船高,引得圈内无数酒友吐槽。然而,我们越吐槽,他越涨。无奈之下,一些酒友开始琢磨如何少点白酒,满足自己的各种需求。喝酒的人错过的方式有很多种,也有人用这个账号发文档引导喝酒的人错过。去年下半年,我走了几波酒友,和他们交流了各种关于抓酒的操作。很多酒友觉得抓白酒真的很有意思,但是为了抓白酒去找白酒真的很累,被抓进去弊大于利。
说到思念白酒,有很多种方法。最常见的方式是在平台上为某白酒寻找低价渠道。毕竟目前有些酒在贵渠道销售,价格相当高。这几年,没见有什么活动或者降价。相比之下,一些小渠道把这些酒卖得很便宜,这就不能不引起一些饮酒者的注意。
对于这种酒的购买,我是经常接触的。毕竟我是做白酒品评的,各种酒都得尝。很多酒在大渠道很贵,但有些小渠道卖的很便宜。就我的购买经验来说,我不建议普通饮酒者这样买酒,因为还是有风险的。我曾经买过假的牛栏山二锅头,圈子里的一些酒友也买过假的汤沟国酒。
对于有经验的酒友来说,虽然喜欢这样买酒,但心里也清楚,不可能百分百保真。同时,他们一般都有一个酒圈,圈里的酒友会通过群里互相交流,确定哪些酒商可以信任,哪些酒商不可以,这也是为什么圈里的老酒友往往敢于冒险的原因。
对于新喝酒的人,建议通过大渠道买酒。一开始不要花太多心思在找出漏洞上,因为你的信息、渠道、资源太少了。可以偶然发现漏点,也会为了漏点而找酒。累了就很少会有收获,有时候还会被骗。对于愿意在酒圈打拼的朋友来说,可以进入一些酒群,慢慢活跃起来,结交一些志同道合的酒友,有助于他们选酒、买酒。
当然,品牌酒和大渠道也不是完全不漏,偶尔会有一些酒漏。这种情况下,你需要有足够的信息渠道,否则很难找到。
除此之外,大品牌和渠道也经常会出现一些“互动漏”。“互动泄密”是我发明的词汇。是需要饮酒者互动的泄密,比如需要众多饮酒者参与的议价泄密,涉及注意力的泄密等等。对于这些泄密,在几年前,是有一定的诱惑力的,但是现在的诱惑力越来越小了。制造泄露的原理是让品牌和渠道获得一些曝光和关注,然后给他们泄露。酒友需要群友的帮助来完成这些任务,但是群里这样的环节太多,往往会影响群里其他人的体验。也正因为如此,很多酒群主禁止这样的链接,有的不禁止,发链接的酒友也需要发群红包才允许发。
对于喜欢发链接的酒友,我建议你组织一些喜欢互相发链接的酒友。大家组队互相发,讨价还价,互相关注,互相夸赞。我不建议你一进群就发链接,这样被群聊除名的概率会很大。
前段时间,圈里出现了很多换帽品酒。与同等级的正式葡萄酒相比,换盖品酒的价格要低得多。说到换帽品酒,是酒厂的一种政策酒。是旗下酒厂为了推广自己的产品,给经销商的返利酒。对于这些酒,酒商会将相应的瓶盖返还给酒厂,酒厂也会相应返还款项,这也是换瓶盖品酒的价格比正规酒低很多的原因。说到换瓶盖品酒,我尝过几个酒厂的酒,质量和同批次正规酒是一样的。买这种酒确实性价比不错。
但是,换帽酒我们想买也买不到。毕竟这是酒厂的政策酒,给的数量不会很多。同时,检查也很严格。对于酒商来说,一般都是卖给熟人,不熟悉的人不会提这种酒。在酒圈,有人卖过换盖子的酒,也引起了一些争议。对于换瓶盖酒,我个人建议不要从不熟悉的渠道购买。毕竟是开了的酒,无良商家灌其他酒当换盖酒卖也不是不可能。另外,就算换酒盖没有问题,因为换了盖,在运输过程中酒漏的概率也大大增加,而这也会成为交易中的争议点。
相比之前的方式,去实体店是老酒友甚至是圈内一些酒商喜欢玩的一种方式。每到一个地方,他们都会逛相应的酒铺,挑选喜欢的酒跟老板讨价还价,然后买回来玩。一些热衷于在这里游玩的葡萄酒爱好者甚至会开车去一些偏僻的地方,看看有没有值得淘的葡萄酒。
对于这种泄密,确实是前几年很流行的一种抓泄密的方式。不过,到现在为止,能通过这种方式发现的泄密事件已经很少了,主要是现在互联网发达,普及程度高,然后一些漏网的酒被一扫而空。
说到这种漏,主要发生在老酒和二次新酒。其发生的原理是某些酒的价值被大大低估,或者销售这类酒的人不知道其现值,所以在销售过程中给出了较低的价格。和一些老酒圈的前辈交流。在一些偏远地区,许多陈年葡萄酒曾经以非常便宜的价格交易。因为当时信息传递和人们认知的问题,当地一些人认为老酒是过期产品,大多数人不敢买这种酒,所以这些产品积压在糖酒站,有的急于出货,甚至把一些酒当废玻璃倒掉卖。二十多年前,在一些地方,老80年代的酒基本都是一两块钱一瓶的特价,而现在,很多都涨到两千多了。正是因为这二十年来,陈酒的价值增长了近千倍,才推动和壮大了一批老酒经销商。
>在我刚进酒圈的2013年,还有不少酒友喜欢开车到偏远地区“捡漏”,但到现在,大多数酒友已经不玩这种游戏了。主要在于货少了、互联网发达了、信息扁平了、卖家更精了。而曾经收这类货的酒商,也有专业的团队,哪里的老酒资源被挖光,哪里还可以去,去那里找谁,他们都很清楚。对于没这种渠道的人来说,不建议为了捡这种漏而到处跑,其实圈内许多酒友捡这种漏往往是经过一些地方,顺便看看而已。除此之外,捡这类漏的酒友需要对各个品牌酒的产品,价格有很深的了解,毕竟只有这样才知道这酒值不值得买。记得有一酒友,为了捡这种漏跑到一个偏远地方转了一圈,拖了一车酒回来,以为自己捡到了宝贝,后来一查,都是不值钱的垃圾酒。由于当前一二线品牌酒价格挺,使得不少酒友开始在三四线品牌中找有性价比的酒玩,对于这种捡漏,建议酒友组群,找志同道合的酒友一起来玩,对于三四线酒,有的性价比好,有的性价比差;有的低端性价比好,高端性价比差;有的高端性价比好,低端性价比差。对于性价比的识别,需要的是解惑,一个人花钱解惑成本太高,组群一起花钱解惑并讨论,效率高不说,所花费的成本也低。
说到三四线酒,部分品牌酒品质不稳定是许多酒友讨论并诟病的问题。对于品质不稳定的酒,其实是有规律可循的。对于大多数品牌酒企的主打产品,相邻批次酒的品质相对稳定,毕竟主打产品服务的渠道多,品质不稳定对自己的销售有很大的影响,一般酒厂不敢在这上面胡来。15年国密董酒降价降质的直接后果就是那一年的董酒经营困难,后来酒厂提升品质,提升价格,重塑单品才让酒厂的经营慢慢回暖。
对于酒厂的非主打酒,比方说酒厂的贴牌、定制、网销酒等等,降质便是一种很随意的现象。产生这种现象的原因有很多,但归根结底是这类酒不是酒厂的核心及长远战略产品。也正是因为如此,我对网销酒、定制酒的测评更强调批次,对于参考我酒评的酒友,建议大家一定重视我标注的批次。
除此之外,还有一类品质变化值得我们重视,圈内不少酒友也将其理解为降质,但我更愿意称其为“技术性品质变化”。其与酒厂改酿造工艺,或一些酒厂产能突然扩大等因素有关。比方说,15年前的珍酒酒体偏浓郁,风格偏茅台产区酱酒,15年后的珍酒酒体柔雅,风格偏茅台王子迎宾系列酒。其实珍酒的这种风格变化,与其改制和新酒酿造等因素有关,改制前的珍酒,酿造是老工艺,路数是茅台产区酱酒特点,其风格跟很多大一点的镇酒相似,没有什么杂味,但酱糊曲香的复合香表现一般;改制后的珍酒酿出的风格柔雅适口,酒体展现酱香、糟香及一丝果香。
其实珍酒是2009年改制的,从恢复生产到酱酒老熟,其高端酒也差不多到2015年才能批量上市,也正是因为如此,珍酒在2015年风格有较大的变化。其实除了珍酒以外,贵州很多那一时期复产的酒都有这种情况存在,比方说金沙酒,其07年改制,改制前产能很小还没酿酱香,改制后08年建厂,第一批厂房于09年投产,按酱酒五年的生产周期,金沙酒差不多在2014年后才能大规模出高端酒。而这也与金沙2015年开始大力推蓝钻,2016年开始大力推摘要酒的战略相符。相比之下,之前的金沙高端酒,盛世贵州年份酒和金沙典藏等产品,其酒体路数明显与后期蓝钻、摘要酒不同,仔细品鉴,其有比较明显的茅系酒特点。
因此对于我们关注一个新兴白酒,一定要对其的产能、建设、资本流入等信息要有清楚的了解,毕竟这些品牌要度过一个产品过渡期,这一时期过后,其品质、风格甚至定位都会有变。
回到捡漏这个话题,对于酒厂影响力不大的单品,关注这类产品的时候一定要注意批次,突然出现批量销售的漏价,一定要谨慎,谨防酒厂降质收酒友的智商税。除此之外,有些酒商还会定制一些酒来蹭该品牌另一些酒的热度,因此在我们捡这类漏的时候一定要仔细看包装及标识,千万不要把“李鬼”买来当“李逵”用。
那么对于我们酒友如何捡漏白酒呢?首先我们应该想清楚自己为什么要捡漏白酒,有人捡漏纯属于玩,对于这类酒友,我建议别陷太深,当前白酒行情高涨,能够出现的漏很少,偶尔捡到一个开心一下也挺有意思,为了捡漏而去捡漏真的很累;有人捡漏是为了投资,对于这类酒友,我劝您还是别捡漏了,真正有潜力能增值的酒,人家都是批量买的,即便买到手也有资本推动其涨价,你说你辛辛苦苦秒的酒,能多少钱卖出,自己能赚多少?与其如此,不如自己安心多打点工,赚这个钱实在也稳定些。等白酒进入到调整期,大规模出现漏价的时候,您有足够的资金,还可以考虑下如何操盘,把太多时间花在这种蝇头小利上,真的很不值得。
还有不少酒友捡漏是为了找合适自己的口粮酒,说到口粮酒的判定,其实很简单,真正老百姓消费的口粮酒往往是几十元到百元价位的酒,当前汾酒的出口汾酒、馆藏汾酒、宝丰优质坛30、鸭溪窖小雷泉、鸭溪窖珍品黑金都是做这个市场的酒,其在网上属于薄利多销的走量产品。除此之外,六和液地和、绿瓶西凤、墨瓶西凤、出口白凤、肖尔布拉克坛藏原酒、高炉20年坛、国井1915酒庄54°(芝兼酱)等也有不错的性价比。
说到老百姓口粮价位酒,不少酒友认为我应加大这类价位酒的测评。其实我测评了不少这类价位酒,只是有的酒真没办法拿来写酒评,尤其是传统渠道的几十元产品,其原酒比例低,标一级酒酒味淡,标优级酒反而酸酯协调性极差,有明显的添加化学酸酯的感觉。对于这类酒,没有任何品鉴的价值,在评酒平台没有多少说的意义。
说到老百姓口粮酒,品牌酒厂不是做不了,而是不愿意做,毕竟当前白酒的主要销售渠道是传统渠道,在网上太卖性价比很容易破坏传统渠道产品的销售,当前有在做这个市场的酒企只有汾酒、西凤酒、宝丰酒和鸭溪窖,对于他们的这类产品,没多少利润,走的就是薄利多销。同时酒厂也非常忌讳我们拿传统渠道产品与之对比评价,因为这会给酒厂带来内耗式竞争。
对于几十块钱高性价比的品牌酒,我真的是碰到一个开心一次,因为这类酒有性价比,我写出来也是给我创造话题,营造热度、拉流量,我不可能放弃这种流量,毕竟老百姓的流量是最大的,所以我没必要刻意回避这个话题或不写这类酒,我很少写的原因就是没有多少这样的酒。
对于200元以上的酒,不是有性价比就值得谈,200元以上的酒不是大多数老百姓的日常口粮,对于这类酒的消费更多需要场合,没有一个品牌、没有一个包装、没有一定的影响力,这款产品即便卖了性价比也没有多少人关注。这也是当前为什么许多小品牌酒做聚焦、圈子化销售的原因,因为其做不了几十元的价位,在几百元的价位中,真正对其感兴趣的人就那么多,服务好他们卖高价就可以了,毕竟买卖讲的是利润。
总的来说,对于白酒捡漏,我建议玩这类游戏的酒友首先要想清楚,自己为什么捡漏,然后再结合自己的捡漏目的来玩。另外,在白酒行情高涨的当下,漏不是经常都有的,捡漏是可遇而不可求的,建议大家不要为了捡漏而捡漏,因为这样很累,还容易掉坑。除此之外,喜欢玩捡漏的朋友可以进群活跃,慢慢找一些志同道合的酒友,毕竟白酒捡漏,一起玩才更好玩,才更容易找到有价值的酒,也可以降低被坑的概率。当然对于喜欢捡漏而进群的酒友,一定要注意酒群的群规,因为大量转发砍价链接而被群主开除,真的很不值得,至少在离开前,也要找些志同道合的酒友,正所谓群不在了,组织还在,啥事也好办。最后对于一些酒友的捡漏行为,作为酒友及行业的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。
- 上一篇:河南尧帝福酒代理,河南尧帝福酒厂家
- 下一篇:宝酝科技有限公司,宝酝酒业代理啥产品