据前瞻产业研究院2020年发布的《2010-2020年中国保健酒行业产销需求与投资预测分析报告》统计，中国散酒市场每年成交额约为2100亿元，且每年以30%的速度递增。
在过去的几十年里，白酒行业实现了快速发展，销售收入从2010年的545亿元增长到2020年的2300亿元，年均复合增长率为26.32%。过去一段时间，国内一线白酒企业纷纷发力高端市场，导致高端市场出现“泡沫”现象。一线品牌动辄上千元，普通居民已经买不起了。
现在白酒市场五花八门，瓶装酒已经很受欢迎。任何瓶装的酒，只要消费者想喝，想买，任何人都买得起，哪怕几千瓶，只要他真的想买，他当然买得起。但是，很多酒客已经开始购买散酒专卖店销售的散酒，更多的酒类代理商把投资的目光放在了加盟散酒上。
为什么现在会出现这种情况？三酒开始兴盛，瓶装白酒越来越难干，三酒连锁企业遍地开花。说到底，是因为有了市场，才有了这么多的三九酒厂，越来越多的消费者开始热衷于三九。
总结一下，消费者热衷于散酒的原因有三个。
一：三九性价比高。
二：爱酒的朋友开始抛弃包装，注重酒本身的品质。
三：因为三九店有更多口味和香味的酒可供选择。
喝酒的消费者大致可以分为两类，一类是纯饮酒者，一类是真正品尝到白酒味道的纯饮酒者。不用我们多说，他们喜欢买散酒的原因是市场上散酒比瓶装酒便宜，性价比高。而且是纯粮酿造，买十斤就能多得赠品。
现在很多家宴、婚宴、过节也去三九店买酒。三酒可以先尝后买，瓶装酒不行。当他品尝三九时，他知道这是非常值得喝的，知道哪种酒适合他。他知道华而不实的包装对品酒毫无用处，但他必须花更多的钱。还不如直接买酒，买酒不买包装。
浓香型白酒以川酒为代表。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，甘甜爽口。其主要香味成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，特别是己酸乙酯比清香型白酒高出十几倍，甚至高于酱香型白酒。因此，浓香型白酒更适合大众口味，是散装白酒销售的主力军。
葡萄酒的口感和风味：品酒最快乐的部分就是在品酒的过程中发现葡萄酒的不同风味。前面说了，散酒可以先品尝再买，所以很多爱酒的人都很乐意去散酒酒店品尝，然后再买酒。他们会向朋友推荐自己喜欢的葡萄酒。瓶装酒的口味是固定的，基本不变，而散酒，不同的基酒由不同的酿酒师酿造。
散装白酒要想大发展，就不能绕过品牌，品牌是一个企业的灵魂。
品牌是由产品激活的，一个有价值的品牌必须通过产品在市场上实现一定规模的销售来实现。所以基于此，三九品牌的连锁体系是非常重要的。品牌连锁可以弥补散装白酒质量、管理、服务的不足，以及企业品牌文化的缺失。未来，品牌连锁很可能是散装白酒占得先机的天启。
李庄酒厂集团致力于打造，李庄五液散酒村，线上线下相结合，努力打造一个闭环的散酒商业，从网上商城到网上专卖店，打造多位一体的营销方案，帮助品牌凝聚。
