2018年1月25日，珠海酒业召开珠海735新品发布会，探讨新形势下白酒的未来发展，推动珠海酒业创建4A级工业旅游景区。
依托酒都宜宾得天独厚的气候条件，川南竹海得天独厚的水土等生态资源。经过数千次的实验，R & amp珠海酒业d团队在传统白酒工艺的基础上，通过独创的国家专利白酒除酸工艺，创造性地打破了白酒五千年的酸历史。通过打破酒分子，加入艾草花生物碱，使其重新配对组合，再采用分子塔中和的方法，改变了传统白酒的酒质结构和风格，使其PH值达到7.2左右，呈弱碱性，使酒更加柔和、清爽、干净，开发出一种新的美味舒适的健康白酒口味——珠海735碱性酒。
据全国白酒评酒委员会委员、四川中国白酒金三角评酒大师、珠海酒业常务副理事长兼总工程师韦杰现场介绍，珠海735(碱性酒)作为一种新型白酒，在开发原理上具有接近人体体液ph值、减轻负荷、促进健康的特点。在生产过程中，采用传统工艺生产纯粮固态多粮浓香型白酒。经过长期贮存，利用纯生物材料和生物技术矿化白酒中的酸味物质，调节pH值，用特殊的设备和技术将白酒的分子团打散，使其变小，具有更强的渗透力和亲和力，使白酒更柔和，更少醉。全国著名白酒专家曾曾祖父荀先生对珠海735(碱性)酒进行品评后认为，珠海酒业生产的碱性酒无色澄清透明，窖香淡雅，粮香宜人，口感香甜柔和，自然和谐，回味清爽，产品独特。
珠海酒业董事长、总经理宋表示，企业始终坚持质量第一，着力供给侧结构调整，优化产品结构，转变增长动力，促进产业结构升级，增加高端产品和服务供给，不断提高产品和服务的附加值和竞争力，更好地满足消费者升级消费结构的需求。特别是以竹海为依托，加强企业文化建设和产业与旅游的互动，力争2018年建成4A级工业旅游景区一期并通过验收，吸引更多游客前来参观和体验生产。同时，开展封坛藏酒活动，建设生态储酒专用储酒区，开发特色旅游产品，以旅游促宣传、促产品营销，提高企业知名度，促进企业发展。
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