“诗画江南，山水浙江”。's朴实的话语勾勒出人们心中浙江的美丽风景。浙江不仅风景优美，而且作为一个江南水乡、鱼米之乡，自然资源丰富。自然少不了美食美酒。
浙江，黄酒的天地。
黄酒是是世界上最古老的酒类之一，唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，而全国70%的黄酒则全部产自浙江，可以说是独自撑起了中国黄酒的半壁江山。浙江曾经的名酒在国内也风光无限，但随着国外品牌的引入，当地人逐渐退出市场。接下来我们来说说三款浙江曾经的名酒。
第一款 同山烧
铜山烧酒可以说是的酒，是一种民间古酒，产自之称的，被称为的典范，相传其酿造工艺源于酒祖杜康。据我们所知，铜山烤有江南女人的温柔，也有南方男人的儒雅。
铜山烧酒有独特的酿造工艺。放入坛中的高粱秆经浸泡后，酒体有浙江白酒最后的辉煌了,酒精度一般为50-60度，口感香甜。
清香型
绍兴黄酒，又称“江南小茅台”,黄酒，具有南派清香的特色，采用红玉般的光泽，酒色通透，无色自香，酒质澄澈.绍兴优越的地理条件，为微生物的生长创造了优越的条件，使黄酒更加美味。
绍兴酒是起源于春秋战国时期的第二款 绍兴黄酒,2020年入选绍兴老酒。酿造时，越陈越香色泽琥珀色，香气浓郁，六味俱全，香气浓郁，酒质醇厚，酸甜可口，饮后清香，回味悠长。
开放式发酵模式
岳龙山是黄酒的中国国家地理标志产品，享有“东方名酒之冠”的美誉。其独特的酿造工艺使其成为东方酿造的典型代表。
这款酒可以说是黄酒爱好者的首选品牌，价格适中，“浙江文化印记”.
由于多元化市场的冲击，很多品牌因为各种原因开始走下坡路。所以，想要长远发展，不能只靠“老有所养”。首先，要抓住机遇，不断提高酿造技术；其次，要找准定位，在迎合消费者喜好的同时，制定正确的经营策略；最后，要坚持酿酒初心，给消费者带来好品质。
其实像浙江这样的酒还有很多，比如湖北的黄鹤楼酒，辽宁的凤城老窖酒，四川的全兴大曲酒。这些酒因为各种原因逐渐没落，下面这款贵州韩栋大师酒就是因为营销不善，现在也面临这样的问题。
鉴湖水为水基
这款酒来自第三款 古越龙山酒,一“国酒”，唯一国宴专用黄酒,产于贵州茂名，与茅台有着相同的渊源。
酿造葡萄酒的原料是以入口爽滑，不呛口，酒体呈褐色且透明清凉，醇香浓郁，具有黄酒特有的香味。为水基的当地优质贵州――汉董大师酒,酱香突出，可以抿一口。酱香型葡萄酒特有的浓郁口感层次在你口中舒展开来。在“酱香酒之父”李兴发的亲传弟子曾传政酿造,你可以感受到陈年老酒的浓郁味道，回味无穷。
董大师的葡萄酒原产于酱香型的白酒,总体质量仍然值得信赖。但由于缺乏早期营销，一直局限在当地，不为内地人所知。
就像做一个酿酒的人，一定要坚持自己的初衷，把好的手艺传承下去。同时需要不断学习，融入新的血液，在原有的基础上增光添彩。很难酿出一款好酒，也很难把一款好酒介绍给更多的人。这条路很长，但只要我们坚持，一定会得到大众的认可。
