近年来，以酱酒热为代表的新势力迅速崛起。一时间，资本进入、产能扩张、核心产区份额一票难求，葡萄酒行业呈现出一派新的热闹景象。中国研究网数据显示，2010年至2020年，酱香酒收入从352亿元上升至1550亿元，占白酒销售额的26.56%。
酱香酒太诱人了，吸引着各种资本，但是踏踏实实做好品质酒的厂家越来越少了。此时，JD.COM酒业作为一个长期坚持正品、高品质的平台，推出了品牌代表作——博臻，在酱酒赛道的意思是“博乐甄嬛”。
研发一款好酒，源自广泛的用户需求反馈与品质保证的底气
虽然拥有庞大的用户量和需求集合，但JD.COM酒业整合了20余家行业权威机构的报告，对1000余位资深饮酒用户进行了专题访谈，对500余位头部企业用户进行了实地调研。
对市场需求有精准的把握，也有能力保证精品的质量。在传统企业中，这种能力可能来源于经验和管理，但作为一种新型的实体企业，既有实体企业的基因和属性，又有数字化的技术和能力，在技术上有成熟的解决方案。
在博臻的制作中，JD.COM应用了区块链、OCR、条码识别等前沿技术。并建立了从原料、生产到质检、销售的全流程数据追溯机制，让每一瓶博真酒都可以通过唯一编码进行全流程追溯。如此强大的全链路监控，为博臻的品质生产提供了最好的保障，也让消费者不再有后顾之忧。
六大“珍选”，匠心打造真正精品
制造工艺是打造精品酱香酒的保证，酿造工艺是决定酒品质的生命。作为深谙白酒行业制造规则的资深玩家，JD.COM酒业对博真的整个生产流程进行了精挑细选，最终打造出了帝真、蔡镇、一真、窖池真、酒真、味真六大核心亮点。
所谓地宝，是指产地优良。博珍产于茅台镇，茅台镇的优势自不必说。它位于北纬27 51，与英国英格兰、法国科内克并称为世界三大著名葡萄酒产区。是中国名酒黄金产区。其独特的地理位置、无霜多风的气候和独特的生态圈，非常适合酿造微生物的生长繁殖，是酱香型白酒的核心产区。生在这里的博镇，也自然有着茅台镇味道的灵魂。
所谓珍贵的材料，是指优良的原材料。博镇的酿造只选用茅台镇特有的红缨高粱。这种高粱籽粒小而粗，淀粉与单宁比例合理，蒸煮结实耐用，支链淀粉含量达88%以上，富含偏硅酸、锶等30种对人体健康有益的微量元素。经过层层酿造，以100: 1.68左右的比例提取酱香因子精华，最终形成博真纯正酱香型酒体。
所谓艺术珍品，指的是精湛的工艺。波氏酿造传承12987经典酱香工艺，在此基础上提炼168道小工艺。经过365天的酿造期，给予酒体足够的时间充分发酵结合，从而达到完美醇厚的风味。同时，经过9次65以上的高温蒸煮，只有20%左右的精华酒体被萃取出来，达到醇香的口感。
所谓窖池宝藏，指的是稀有的窖池。珍博以百年酒庄(1911-2021)为基础，在富含微生物的百年窖池中发酵，为酿造葡萄酒提供了丰富的风味物质，使葡萄酒更加香醇。
所谓酒体珍贵，就是有钱。宝物存放在陶罐里，已经煮了五年多了。陶坛独特的微孔结构，能促进酒体与外界微生物的充分相互作用和融合，加速氧化和酯化反应，去除新酒的辛辣物质，使酒体更加饱满
所谓好吃，就是味道独特。稀世酒体由五位酱香大师，以科学黄金比例勾兑，以68种不同年份、不同批次的老原浆酒精心调制而成。老酒浓郁，口感一口可以七层，重新定义了酱香的感官之美。在专业团队的多轮盲品中，博真名列第一。
有了“六宝”的基础和强大的技术加持和用户研究，博臻的上市自然引起了消费者和业界的共同关注。据悉，这款酒已于11月15日正式登陆JD.COM平台，分为诚意、醇、珍三大系列，分别定价399元、599元、799元，对应5年、7年、10年的坛子储存，让产品回归品质本身，给用户更高的性价比体验。
推出“博真”的底气在于JD.COM超市与其他领域最大的不同。这个增量领域是高质量、高成长、高开放的增量领域。JD.COM超市提供的新品牌增量不仅在JD.COM站，还在网上。线下依然是消费者认知品牌的重要渠道。能够占领大部分渠道，成为渠道品牌，尤其是从线上到线下，是新品牌突围的重要一步。JD.COM 7 fresh和沃尔玛遍布全国的门店网络，可以帮助新品牌打破“次元墙”，为白酒品牌提供全方位的全渠道布局。基于产品的特点，它还构建了差异化的白酒供应链，为传统白酒和新锐白酒产品适应不同的营销渠道。
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