金华靠谱养生酒价格,金华靠谱养生酒

　　俗话说，一方水土养一方人。饮食习惯和习俗是识别当地风俗特点的一大证据。《金瓶梅》金华酒从第一部《西门庆十兄弟》开始喝，然后金华酒几乎贯穿全书。 　　

　　比如第三十五回：“吃螃蟹，弄点金华酒。”第四十四回：“筛一壶金华酒，我与尹杰。” 　　

　　小说中还提到了其他酒类，如茉莉花酒、桂花莲酒、竹叶青酒、菊花酒、河清酒、南方烧酒等。这些酒基本都产自南方，也就是竹叶青酒，古代南方也盛产。据乾隆《江南通志物产太仓州》年：“酒有珠红、竹叶青、十月白之称”。雍正《浙江通志物产》还载：“杭州酒名旧闻，含竹叶、碧香酒”。虽然小说里明明写的是山东，但小说里的人物几乎都是吃南方酒的。山东古代不产酒吗？这一现象值得我们深思。 　　

　　茶、水果、小吃、粥、汤、菜等。也写在小说里。全书《金瓶梅》可以说是再现了当时这个地区的饮食文化。小说作者描述的这些饮食品种大多属于淮扬菜。 　　

　　在中国四大菜系中，淮扬菜有其独特的个性。选材严谨，制作精美，格调高雅。追求原味，清新平和。俗话说“醉蟹不看灯，风鸡不看灯，箭鱼不看清，鲟鱼不看端午”，这种时变的准则可以保证食材来自最佳状态。 　　

　　淮扬菜也很讲究刀工。菜肴造型精美，味道醇厚。烹饪中要善用火候，讲究火力，善于炖、焖、煨、蒸、烧、炒；非常注重汤汁，注重原汁原味，以鲜、浓而不腻、淡而不淡的风味达到最佳口感。 　　

　　我们先来看看《金瓶梅》写的各种汤。如：杜菲奶线汤、火串肉面汤、鸡尖汤、馄饨鸡蛋汤、馄饨鸡蛋汤、薄荷灯心汤、胤祀汤、八宝山汤等。这些汤都讲究炖、焖、煨。 　　

　　看看小说里的人物吃过的菜，烤鸭、烧鸡、烧鹅、烂乳鸽鸡、柳蒸金枪鱼、烂蹄子、烤猪头、柳蒸鲥鱼、月子干蒸鸡、滤蒸烤鸭、水晶腿蹄、烂烤蹄、烧猪肉、盐卤烤鸭、白浇竹筒鸡、葱椒。 　　

　　在小说的第二十三章中，有一段对燃烧工人的特殊描述。”金莲说，“咱们赌五块钱给主人，三钱钱给金华酒，然后两块钱给一个猪头，教来旺的老婆把猪头烧了给我们吃。他说要烧一个好猪头，只有一根柴火，烧成了肉酱。“来旺的老婆慧莲，真的很会。小说写道，“于是她进了一个大厨房，舀了一壶水，刮了猪蹄，在厨房里放了一根长长的柴火，放了一大碗酒酱，大料，搅了搅，上下扣了扣。在那一个小时里，一个猪头被烧到了皮，又香又好吃。把姜和蒜放在一个大冰盘中，用一个方盒子送到李瓶儿的房间。这样的猪头肉，今天在淮安的冷食摊上还经常见到。 　　

　　如果有人怀疑作者有意单挑淮扬菜，那么我们不妨来一次西门庆的家宴，看看菜是不是淮扬菜味。 　　

　　在第四十九篇小说里，我写到西门庆给胡和尚的饮食安排：“那时候是李的生日，厨房里各种各样的菜。把桌子放好，拿上来。首先是四碟水果，四碟小菜，四碟酒：一碟头鱼，一碟坏鸭，一碟黑皮鸡，一碟跳舞鲈鱼。晚餐多带四样东西：一盘羊角葱炒核桃肉，一盘切得很细的肉，一盘肥羊肠，一盘裸泥鳅。又一次，他端出了一份汤饭：两个肉丸放在碗里，夹着一块香肠和肉卷，取名义龙戏朱尔汤；一大盘头裂肉高的包子。然后加了两样东西：一碟骑马香肠和一碟咸鹅颈。和胡和尚一起喝的有两种五颜六色的东西：一盘癞葡萄，一盘桃心红梅。又是一大碗鳝鱼面和菜卷，拿来和胡和尚分手。” 　　

　　从四个凉菜到四个热菜，应该说都是淮扬菜。特色菜“一龙戏二珠汤”展现了淮扬菜的魅力。淮扬菜不仅讲究色、形，还讲究“知”菜名，比如红烧马鞍桥，其实就是一个像马鞍一样弯曲的鳝鱼段。现在淮扬菜中又有一道叫做“乌龙朱熹”的菜，也有同样的功效。其实就是中间放鹌鹑蛋炒海参。 　　

　　这顿饭怎么吃也符合淮阳一带的风格。先上凉菜，再上热菜，酒后再上水果，水果后再上主食。给西门庆胡和尚端上来的两种水果也很特别，一盘莽葡萄，一盘红梅，都是江淮地区常见的水果。主食是一大碗鳝鱼面和菜卷，目前在淮安的大街小巷都能看到。 　　

　　从这个角度来说，《金瓶梅》的作者是非常熟悉淮阳的饭菜的。从西门庆家宴的详细描述来看，他应该是住在淮安的。小说中的人物吃的都是淮扬风味，所以他们活动的场景自然离不开淮安。