周末去绘画班接孙子。我回来的时候，他说想吃点好吃的。我说去肯德基，他说没意思。我说我要去吃汉堡，但他说我已经吃饱了。最后只好去小吃店买了一袋牛肉干。看着他津津有味的咀嚼，我突然想起了我们小时候吃的“代餐”。
“替代食品”是一个产生于20世纪60年代初的词。顾名思义，用作“食而不食”。虽然不是食物，但能填饱我们的肚子，让我们度过最困难的时期。所以20世纪50年代以前出生的人，对“代餐”仍然记忆犹新。
60年代初，“公社食堂”刚解散，各家都没饭吃了。为了生存，人们不得不去大自然中寻找可以替代食物的东西来拯救自己的生命。我们的村庄位于山脚。山上百分之八十的树是橡树。橡树的种子叫“橡子”，是非常好的猪饲料。但是这些猪吃的东西救了我们村民的命。
秋天，橡子成熟了，到处都是摘橡子的人。聪明的孩子爬上树使劲摇了摇，成熟的橡子掉了下来。然后一个一个的拿起来，等干面粉蒸熟了再吃。说是热饼，但是猪肝一样的颜色，猪食一样的难吃，直到现在还能尝到当年的味道。
赶上“大年”真好。如果遇到“小年”，树上没有橡子，人的生活会更苦。每个家庭都必须将洗好的玉米叶子浸泡在一个大缸中，每隔一天“敲打”一次。把光着筋的叶子捞出来后，沉积在缸底的粉末放在草木灰池中晒干，就成了替代食物。用那种东西烤出来的蛋糕黏黏的，粘在牙洞里。你得用筷子才能挑下来，还得用鼻子使劲咽下去。那一年，我妈生了我二哥，我一个月就吃了这些东西。最好的营养品是唯一一个给马吃的带小花瓣的豆饼，是我奶奶偷偷做的。
那时候好吃的东西，除了野果野菜，都是榆树钱。在我们东边的山边上，稀稀拉拉地长着一些大榆树，树干粗的两个人都抱不动。每当榆树长钱的季节，我们连放学都不回家，背着书包直奔山里。十几个人爬上一棵树，爬不上树的伙伴就在树下等着上面的人扔点树枝下来。朋友抚摸一只手，把它放进嘴里。当他们吃饱了，他们会把一些卷进书包里。有的干脆背两个树枝。妈妈用榆树钱拌了一点玉米粉，用榆树钱蒸了甜丝丝饺子，我怎么也吃不够。等钱老了，我们会上树去摘嫩叶，蒸出来的干粮也一样好吃。此外，葵花秆中的甜菜浆和白浆常被用来充饥。总之，一切能生存的东西都成了“食物替代品”。
记得有一次我饿极了，和一个同学去生产队马圈偷罐子里泡的豆饼。结果被饲养员抓住，告诉了生产队长。回家后挨了一顿骂，差点没挨揍。还有一次，早上第二节课后，我们三个同学翘课去河边摘“臭李子”，摘得嘴巴都紫了。下午，我被老师罚了两节课。
虽然那时候没什么好吃的，但是我们还是很期待春节。在中国新年的最后，我妈妈用甜菜煮一些糖浆。然后用“新糯米”爆花，和“糖浆”混合，做成大块的糖。另外，生产队会给每人一斤白面粉，这样我们就能吃到饺子了。
回首过去真的很难。你看看现在的孩子，一个个都掉进了福堆里。我们从来没有听说过他们吃了什么。即便如此，他们还是很挑剔。我在想，我们这一代人会发挥作用，所以会成为社会的中坚力量，这一定离不开我们的童年经历。我真的很担心现在的这一代人。从小他们就只知道享乐。他们长大后会是什么样子？现在的“垃圾食品”真的能在营养和质量上超越我们这个时代的“替代食品”吗？
