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众所周知，我国高端白酒行业长期以来由贵州茅台、五粮液、泸州老窖三家公司主导，其中贵州茅台凭借飞天茅台,五粮液牢牢占据了2000元以上的超高端白酒市场，泸州老窖分别凭借普五、国窖1573.占领了千元高端白酒市场
2020高端白酒市场份额
在消费升级的大背景下，高端白酒的销量和单价不断攀升，也带动了茅五露的市值不断攀升。那么茅五泸是怎么成为高端白酒的代名词的？
接下来通过高端引领变革的回顾，盘点各个白酒发展阶段的王者。
第一阶段：1988 年以前物质匮乏，清香型白酒的产能扩张最为迅速，汾酒凭借产能称王
建国到1978年，是中国白酒的起步阶段。当时正处于计划经济时代，生产力落后，物资相对匮乏，消费是由供给能力决定的.
从1951年开始，白酒成为专卖品，被列入计划进行严格管理。白酒行业处于卖方市场，全国白酒产量增长缓慢。因为泸州老窖股份有限公司的良好声誉，1959年，国家组织专家考察泸州老窖股份有限公司的酿造技艺，编写了我国第一本白酒酿造教材《泸州老窖大曲酒》，成为浓香型白酒的标准。由此，泸州老窖成为当时炙手可热的产品成为白酒行业第一家百万级白酒企业。
改革开放后，经济逐渐复苏。1984年粮食管制放开，税率降低，各酒厂开始扩大产能。当时，清香型白酒凭借生产周期短、成本低、出酒率高的特点，占据了一半以上的白酒市场。的汾酒以其高超的技艺在清香型白酒中独占鳌头，成为所谓的"汾老大"。
第二阶段：1988年-2013 年，浓香型白酒推广全国，五粮液凭借渠道优势称王
与清香型白酒相比，浓香型白酒的味道更浓。随着市场经济的快速发展，粮食供应不再匮乏，具备了生产浓香型白酒的外部条件。
在此期间，四川、江苏、山东、河南、安徽等浓香型白酒主产区的五粮液、泸州老窖、古井贡酒、洋河等企业开始了全国范围的扩张，西北的浓香型企业和西南的酱香型企业也纷纷转型浓香型白酒。浓香型白酒的产量逐渐增加到白酒总量的70%，成为中国最大的香型。
在众多浓香型白酒企业中，五粮液凭借精湛的工艺和巧妙的营销手段，迅速成为浓香型白酒的领头羊。五粮液的成功主要归功于三个原因：
一是1988年，在价格突破和国家放开名酒定价权的背景下，五粮液抢占先机大幅提价超越汾酒、泸州老窖等竞品，成为当时中国高端白酒的龙头；
二是五粮液厂分别于1986年、1994年和2002年完成了三轮扩产，年产量从1985年前的4000吨激增至2003年的40万吨，增长了100多倍，成为浓香型白酒产能之王。同时，公司不断提高实现了从质量效益到质量规模效益的跨越式发展;白酒产品的质量
自20世纪90年代以来，该公司创造性地启动了OEM贴牌模式，主要是通过与有实力的中小型酒厂合作，为他们生产的葡萄酒贴上五粮液商标。利用五粮液优秀的销售渠道开始全国推广。的这一做法不仅迅速扩大了产能，增加了收入，而且消耗了低端白酒产能，减少了同行之间的竞争，充分激活了白酒行业的活力，促进了五粮液的国有化。从1995年到2012年，公司营收从9.1亿元增长到272亿元，第一年复合增长率22.1%，是当之无愧的一哥。
第三阶段：2014年至今，消费升级，酱香风起起，茅台凭借其品牌优势称王
随着市场的变化和发展，五粮液贴牌代工模式的弊端逐渐显现。制造商控制销售价格、终端销售、交叉销售控制、市场需求变化等的能力。被削弱了，上千个 OEM 子品牌严重削弱了五粮液高端品牌的实力和口碑.
与此同时，茅台开始逐步丰富自己的销售渠道，销量逐渐上升。2005年净利润首次超过五粮液，2008年销售收入首次超过五粮液。虽然五粮液在2009-2012年重回营收榜首，但差距b
酒行业结构化繁荣，头部效应明显。在这种存量竞争下，渠道多元化的能力不再是最重要的，品牌价值显得尤为重要。茅台酒的成功与其悠久的历史文化底蕴和高端化的发展方向密切相关。
我们知道茅台镇酿酒已有 800多年的历史，1915年茅台获得巴拿马万国博览会金奖，从1952年第一届评酒会开始，茅台连续5届被评为中国名酒，接连斩获国内外多项荣誉，品牌价值和影响力不断提升。
此外茅台更有着不可复制的文化底蕴――红军长征、开国第一宴、重要外交时刻都有茅台的身影。渐渐的茅台酒成为高端白酒的代名词，而喝茅台酒成为了一种身份的象征，茅台凭借其超级爆款―飞天茅台牢牢占据了高端白酒的霸主地位。
从2019年起，茅台酒的成功逐渐带动了整个酱香酒行业的风潮，根据相关数据显示，从2017-2021年酱酒收入规模从905亿提升到1900 亿元，年复合增长率达到21%，其中茅台酒占酱香酒总收入的 56%，成为了行业品牌+价格的双标杆。
总结一下三个阶段的王者：
第一阶段：在粮食匮乏的年代，产品供不应求，谁能大批量供应谁就是龙头，于是生产周期短、成本低、出酒率高的清香型白酒占据了市场龙头，而其中的佼佼者――汾酒，依靠工艺迅速实现规模扩张，成为这一阶段的王者；第二阶段：随着市场经济的快速发展，粮食供给不再匮乏，白酒产品种类逐渐丰富，浓香型白酒更具浓厚的口感，获得了消费者的青睐，而五粮液通过 OEM 贴牌模式和经销商的密切配合，在全国迅速扩张，量价齐升，从而占据了这一阶段的王者地位；第三阶段：白酒市场高速发展阶段结束，开始进入存量竞争，“少喝酒，喝好酒”的理念深入人心，其中品牌作为最能识别优质产品和价格的标识，成为主要的核心竞争力，茅台牢牢占据高端价位段，作为行业的价格标杆和酱香领袖，牢牢占据白酒行业的王者地位。附录：
五届评酒会选出的中国名酒
五届评酒会选出的名酒
