喜得金孙，终于舍得开封10年好酒
楼下住着一位60多岁的张大爷。一瓶老酒已经存放了10年。这一年，他终于得了个金孙子，于是“忍痛割爱”。他准备在满月宴上打开这瓶老酒，一起品尝。
月圆之夜，男人们聚集在餐桌旁，期待着10年陈酿的开启。
满心欢喜的打开，看着不对劲
张大爷小心翼翼地把地下室的老坛子酒搬到桌子上。
看着酒坛，确实有几年了，满是霉味和岁月的痕迹，但是上面没有标识，也看不出是什么牌子的酒。这能是好酒吗？
包裹挺紧的，一层一层的，打开花了很久。然而开封一开，原本热闹的气氛顿时安静下来。
一股刺鼻的酸味从坛口飘散出来，感觉就像开了一个陈醋坛，完全没有醇香的酒香。哦，不，真的是时候不吃了！
张大爷闻到酒味脸色变了，赶紧倒了一杯。里面的酒浑浊发黄，酸味更明显。人们闻到了，纷纷捂住鼻子。
张大爷想试试，被制止了。如果发生了什么，那就更难收场了。
10年老酒一口没喝全倒了
最后，这个坛子里的陈年老酒都被倒进了下水道，连尝都没尝。万一你的身体有喝酒问题，那就不值得了。
事后才知道，这坛酒是张大爷十年前从一个商贩那里买的。当时他尝了尝样品，满满的酱香，颇有“毛伟”的味道。真的很棒。在摊主的强行推销下，张大爷抵挡不住诱惑，花高价买了一坛酒，依然高高兴兴地收藏了十年。
谁能想到，小贩挂羊头卖狗肉，骗了张大爷10年。
其实现实生活中有很多“张大爷”。他们喜欢喝酒，喜欢储存酒，总想着几年后酒可以更好或者更值钱。结果他们从选酒的第一步就犯了错误，一步一个脚印，一步一个脚印。最后他们肯定赚不到钱，也喝不到好酒。
不是所有的白酒都能越喝越好。能成为“陈年老酒”，也是需要一定门槛的！
如果你想要存酒，那一定要多注意这4个方面。
选择靠谱品牌
品牌更值得信赖。现在市场鱼龙混杂，那些非品牌的散酒可能更实惠，但是质量很难保证。一味贪小便宜，结果费时费力不讨好。
10年后，酒还是要进下水道，就像张大爷一样。
确保包装完整
酒精是挥发性的。如果想让白酒长期保存而不失风味，白酒包装一定要完整。必要时应将瓶口密封，并用保鲜膜将瓶口重新包扎好。如果不怕麻烦，用蜡封的效果会更严密，防止酒跑了。
讲究存放环境
想要白酒长期不变质，在储存环境上要特别注意这两点。一是避免阳光直射，二是选择相对温度和湿度恒定的地方。这样，白酒的质量才会越来越好，否则，好酒最后也凉了。
最好选用坤沙酱酒
在所有酒类中，坤沙酱香酒最适合贮存。其他香型酒存放时间越长，口感越淡，还是尽早品尝为好。
坤沙工艺酿造的酱香酒在质量和口感上是最好的。随着储存时间的增加，酒体中的氧化和反应会使葡萄酒更加醇香。
酱是时间的艺术。经过时间摩梭，酱香酒的品质可以进一步升华。因此，坤沙酱香酒是葡萄酒储存的最佳选择。
那市面上有哪些好的坤沙酱酒呢？好酒并不少，笔者简单整理了两款，可以参考一下。
习酒窖藏1998
习酒虽然是茅台的子公司，但风格和茅台截然不同。而且实力不容小觑，已经成为中国酱香型白酒第二大品牌。
葡萄酒要内敛得多，但也很受消费者欢迎。
Xi葡萄酒一直坚持纯粮固态发酵工艺，酿造的酒酱香突出。细细品来，还能感受到老青草的清香，尤其是青草的清香，略显清新，给人一种爽朗的感觉。
这个的整体味道
十分均衡协调，细腻体净，酒体淡雅而不失底蕴，丰满而不失轻盈，就是最后收尾时，缺乏一点连绵度。但整体而言，表现可圈可点，值得岁月窖藏。
君中元私藏酒
这是一款产自贵州的坤沙大曲优级酱酒，酒厂和茅台是邻居，相距不过300米。
酿造人是曾传政，中国酱香酒酿酒大师，师承“酱酒大师”李兴发。
他在酿酒上传承古法坤沙工艺，这种工艺周期长，出酒率极低，不过就是在高强度打磨下，才能出高品质酱酒，就连茅台都是这样酿酒的。
可惜的是，这款酒名气一直没有打出去，喝的都是仁怀本地人，另个角度看，自己喝其实是很划算的。
酒一倒出来，坐在酒桌旁就能闻到浓郁的酱香，酒瘾一下子就上来了，忍不住想要赶紧尝一口。
端起酒杯，喝上一口，醇香的酒液一线入喉，感觉不到辛辣刺激，也没有任何杂味，喝完没有一点上头感，第二天醒来也不耽误上班。
