资料来源：Dute
随着酱香型白酒的普及和整个行业发展提速，上海贵酒股份有限公司旗下君道贵酒的核心产品近日登陆深圳。在消费升级的背景下，酱香酒、果酒子行业以其巨大的增长潜力成为创新酒企的主攻方向。
君道贵酿：酱酒赛道创新新势力
广东省唯一指定战略合作伙伴深圳市恒盈基实业有限公司业务总裁徐向阳表示，君道贵娘产品是快速进入酱香酒赛道的创新生力军。
据了解，在此轮“酱香酒热”的萌芽阶段，上海贵酒就做了前瞻性的战略布局，加大优质基酒的酿造和储存。2019年，君道贵娘核心产品进入大众消费领域，以“黑马”之势迅速成为品类中的优秀代表。
目前，君道贵酒系列产品已经形成了以“君道贵酒”、“君道贵酒何山酒”等优质产品为主的产品矩阵。单品价格波段覆盖600-1600元，全面覆盖中高端价格布局，可以满足消费者在不同消费场景下的多样化需求。
2019年9月，君道贵娘荣获一项世界级比赛的最高奖项——“比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛金奖”；2020年，君道贵成为被誉为“中国品牌奥林匹克运动会”的中国品牌节第十四届年会唯一指定白酒品牌。2021年上海贵酒入选CCTV-1 《大国品牌》等等。凭借雄厚的实力和优质的服务，其品牌名片得到了权威机构的认可，品牌影响力不断上升。
在此背景下，上海贵酒股份的核心产业得到进一步聚焦，产业价值得到进一步释放。今年上半年，公司实现营业收入2.27亿，同比增长890.25%。其中，公司白酒销售占比95.6%，白酒销售收入2.17亿元，净利润3483万元，同比大幅增长738.4%。
高价控量模式将受到新零售降维冲击
道贵酿酒行业副总经理邹晓军深度剖析了中国酱香酒行业的发展前景。
近年来，酱香酒行业发展迅速。2020年，酱香酒占中国白酒产能的8% (60万千升)，贡献了26%(1550亿元销售收入)，创造了40%的利润(630亿元销售利润)。
邹晓军表示，酱香酒行业快速发展的背后，预示着三个发展趋势，即消费升级：高端酱香酒的消费需求不可替代、不可逆转；供不应求：产能扩张有限，优质基酒库存依然稀缺；充分竞争：新零售降维冲击传统高价控量模式。预计到2025年，酱香酒产能达到80万千升，市场规模达到5000亿元。
邹晓军介绍了君道贵酒的品牌理念：其核心产品包装具有较高的审美，采用六角瓶的瓶身设计，寓意“君子刘德”——礼貌、善良、智慧。其中，君道贵酒何山酒以其独特的瓶盖设计、金属山河形上盖和无尽水纹下盖，不仅注入了文化精神的内核，还创新性地凸显了现代审美和时尚气息。
在产品定位上，目前君道贵酒已经推出了多款满足不同消费场景的代表性产品。包括500元以下主力价位段的君道贵酒(齐亚版)、500-800元价位段的君道贵酒(珍藏版)、君道贵酒刘德礼酒、高端价位1519元/瓶的君道贵酒何山酒，以及2000元以上的限量珍藏版。
在过去的五年里，君道贵酒在酒庄收购、国家投资、品牌投资、营销创新等方面投入了数十亿。目前君道贵酿的战略梯度是2年垦荒期(2021-2022):持续投入，快速形成市场规模；两年均衡发展期(2023-2024):超过行业增速，力争在赛道上实现超车；2年品牌溢价贡献期(2025-2026):适用于
酱香型白酒的前身是清代的小罐酒，当时饮酒人群极小。进入21世纪以来，酱香型白酒逐渐被大众所熟知和熟知，形成了茅台、郎酒、习酒、上海贵酒共同发展的局面。饮酒人口正在迅速增加。但是，酱香型白酒的核心产区和优质产区仍然是赤水河流域。
杨冠荣说，在酱香型白酒的生产过程中，“曲是酒之骨”，“曲是酒之魂”。优质曲药能为酿造提供有益的微生物菌群、酶类和风味前体，是影响白酒风格的最关键因素之一。最终酱香型白酒需要二次投料，九次熬制，八次发酵，七次服用。
就酱香型白酒的特点而言，其工艺特点是酱香型白酒的制曲期需要两个月，曲药存放六个月后即可使用。酿造期一年，储存期三年以上。那么，每瓶酱香型白酒经过勾兑、包装后，到达成品至少需要五年的时间。就风格而言，酱香型白酒酱香突出，酒体醇厚，口感优雅细腻，回味悠长，空杯留香持久。
此外，杨冠荣还介绍了酱香型白酒的感官评价。酱香型白酒的香气特征包括酱香、陈香、曲香等八大香型。按照酱香的好坏，还可以分为鲜度的顺序，酱香、曲香、浓香的顺序，鲜美、醇厚程度的顺序。
杨冠荣说，君道山河产于酱香核心产区，纯正、淡雅、舒适；酒体丰满，圆润，厚重，和谐，回味悠长；典型风格，属于上等大曲酱香型白酒。
除了高品质的酱香酒，上海贵酒股份有限公司旗下的十七光年果酒也受到了现场嘉宾的欢迎。费项峻，十七光年品牌营销总监
也对十七光年果酒进行了介绍。目前，低度酒已成为90/95后最青睐的品牌，女性群体成为低度酒的消费助力军，而果酒则成为女性饮酒尝鲜佳品，清新香甜的水果、更为丰富的饮用场景，良好的饮后体验，使得果酒的消费人群迅速增加。
十七光年果酒以0添加、米酒基酒、90天控温单边发酵等保障高品质。且十七光年通过粉丝经济、泛娱乐、跨界联合等新型营销方式，其产品受到市场热捧。
（原标题《酱酒赛道新势力登陆鹏城新零售降维冲击高价控量模式》）
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