仙潭集团举办的2019坛酒调酒师节之前，在四川泸州举行。
2019坛酒调酒师节现场
四川仙坛集团是集酱香型和浓香型白酒研发、生产和销售为一体的白酒企业。仙潭酒厂位于泸州市古蔺县，占地2000多亩。是赤水河酱香酒核心产区的老牌传统酱香企业，年产酱香酒2万余吨，酱香基酒年库存8万余吨。
当天，在大家的见证下，四川大学食品与发酵工程研究所教授胡、中国酒类协会副秘书长甘泉等白酒专家对2016年酿造并储存的酱香酒进行了取样。
然后，成都市公证处见证了整个过程。专家把原酒一个个拿出来1到7轮，闻一闻，尝一尝，按一定比例勾出来。通过现场白酒大师互评，最终协商出“年年坛酒2016”最佳酒样比例，并评价出“微黄透明，酱香明显，焦味宜人，酒体丰满，醇厚持久，空杯留香持久，大曲酱香型白酒典型风格”的酒体特征。
白酒专家在调酒。
2013年，仙坛集团在全国酱香型白酒行业首创可追溯的“真年份双标”年份坛酒，采用“酿造年份和灌装年份”双标方式，为消费者提供保障。
仙坛集团董事长方久伦表示，坛酒将以实际行动推进酱香酒质量和价格信息的公开透明，价格直接以标准酒龄为准，让消费者放心选择。同时，将有助于整个年份酒行业的标准化，帮助酱香酒行业建立新的年份标准，让消费者喝到“真正的年份酱香酒”。
白酒专家在仙潭酒厂“千缸”取酒样。
会后，仙潭酒庄还首次开放了30年陶坛的地板，将储存了11年至31年的原味酱香酒打开，供本次调酒节的嘉宾品尝。
