红酒和葡萄酒：什么是葡萄酒？按照葡萄酒新国标，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。葡萄酒是中国第三大葡萄酒，预计2022年市场容量将超过580亿。世界上一些重要场合，指定酒一般都是高端酒。
酒一定要甜吗？其实不是的。一般来说，很多酒是酸的，甚至有明显的苦味。根据颜色，葡萄酒分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒;根据含糖量，葡萄酒可分为四种干、半干、半甜和甜.
葡萄酒等于红酒吗？不同的人有不同的看法，没有一个定义明确规定红酒是酒。很多用蓝莓、桑葚、杨梅等水果酿造的酒也是红色的。在我看来，狭义的红酒是指红酒，而广义的红酒是指所有水果制成的红酒，但红酒是最常见的一种。
中国现代葡萄酒产业起源于19世纪后期，酿酒技术是从欧洲传入的。目前国内葡萄酒行业主要分布在北方，东北、西北、华北等地有大量的葡萄酒产区。在南方，只有西南地区的葡萄酒行业比较有名。
先说中国六大著名葡萄酒产区：
山东省：山东省是中国最大的葡萄酒产业省份，最早的国家葡萄酒品牌张裕葡萄酒是.连绵起伏的丘陵和温暖湿润的气候为葡萄种植提供了优越的条件。2009年，世界高端葡萄酒品牌法国拉菲正式落户蓬莱，蓬莱成为拉菲集团在亚洲的唯一产区。
山东省的葡萄酒产量超过行业的40%，全国25%以上的酒庄都植根于此。烟台是中国最大的葡萄酒生产基地，葡萄种植面积50多万亩，葡萄酒及相关企业150多家，其中规模以上企业36家。山东省规模以上葡萄酒企业实现产量32.6万升、主营业务收入257.2亿元、利润36.5亿元、利税49.8亿元，分别占全国的23.6%、58.7%、67.5%和59.3%。除了张裕、威龙,长城等国内知名葡萄酒在山东有种植基地外，许多国际知名葡萄酒品牌也在山东投产。
河北省：河北省有1200多年的葡萄种植历史，但酿酒历史只有几十年。河北省有两个著名的葡萄酒产区，分别是怀来县沙城产区和秦皇岛市昌黎产区。河北省还是中国第一瓶干白和干红葡萄酒的原产地，葡萄酒产量仅次于山东省，是中国第二大葡萄酒产地。
目前，河北省葡萄种植面积65.83万亩，占全国的6.23%，排名第三；产量1187912吨，占全国的9.14%，位居第二；葡萄和葡萄酒产值159.1964亿。上世纪七八十年代，很多西部葡萄酒产区的技术人员来到河北省学习。1988年，长城葡萄酒出生在河北昌黎县。目前长城葡萄酒由中粮控股。诗百篇,是怀来县的名牌，也是中国的名牌。
吉林省：吉林省的葡萄酒产业发展较早。长白山葡萄酒厂和吉林通化葡萄酒厂分别成立于1936年和1938年，是最早用野生葡萄酿酒的酒厂。历史上，“长白山牌”和“通化牌”山葡萄酒多次获得国家优质葡萄酒称号。在计划经济时期，吉林省的葡萄酒产量曾一度位居全国第一。
吉林省最具特色的是山葡萄酒和山葡萄冰酒，它拥有一个葡萄酒上市company-通化葡萄酒公司.通化是吉林省最大的葡萄酒产区，全市有60多家葡萄酒企业，占全省葡萄酒企业总数的一半以上。通化市葡萄产区发展到5.16万亩，产量5.8万吨。“北冰红”山葡萄是生产葡萄冰酒的最佳原料，鸭绿江流域成为世界上独一无二、不可复制的山葡萄冰酒产区。
宁夏葡萄酒：在贺兰山东麓，有55万多亩酿酒葡萄种植基地，是全国最大的集中连片酿酒葡萄种植基地。宁夏自治区有100多家酒厂，年产葡萄酒20多万吨，居全国第三位。宁夏酒业年产值超过260亿，包括干红、干白、冰白等多种类型的酒。国内主要的葡萄酒，张裕葡萄酒、长城葡萄酒和王朝葡萄酒，在宁夏都有种植基地。
php?k=国产葡萄酒加工厂,国产葡萄酒加酒精6.jpg">经过近四十年的发展，宁夏已经拥有西夏王、贺兰山、宁夏红、森淼、类人首等著名本土品牌，和张裕、长城外省投资品牌。西夏王葡萄酒业是宁夏最早的葡萄酒庄园，也是目前宁夏最大的葡萄酒业。1985年宁夏第一瓶干红葡萄酒在玉泉营农场诞生，目前已建成30万亩中国最大的以酿酒葡萄为主的优质葡萄基地。
甘肃省：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，这是唐朝诗人王瀚最著名的一首诗《凉州词》，在这里面提到了河西走廊的葡萄酒。从贺兰山一直往西，进入河西走廊，有着大片的绿洲，这里是甘肃省葡萄酒的主产区。因为温差大、降水少、光照充足，这里产出的白葡萄酒酒体均衡，香气浓郁。
目前，在武威、张掖、嘉峪关、天水、酒泉等地均有大量的葡萄种植。产区内共有葡萄酒生产企业19家，种植面积超过30多万亩，年产葡萄酒超过15万吨以上。甘肃葡萄酒品牌以莫高最为著名，其次还有紫轩、祁连传奇、皇台、滨河葡萄酒等多个地方知名品牌。
新疆自治区：曾经在小学课本里就学习到过吐鲁番的葡萄，新疆的葡萄似珍珠、赛玛瑙，浓郁细腻。新疆属于干旱和半干旱气候，全年长达2800小时的日照、昼夜高达20度的温差，令这里的葡萄生长期较短，糖分积累较多。新疆酿酒葡萄种植面积达35万亩，酿酒葡萄总产量达22万吨。
目前新疆已形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大产区。到2025年，全区酿酒葡萄种植面积力争达到80万亩，种植环节产值达到30亿元以上。新疆著名的葡萄酒品牌有伊珠葡萄酒，中菲酒庄，楼兰葡萄酒，乡都酒业等。新疆的葡萄酒坚持“小而美”，坚持小罐酿造，不追求量产，走精品葡萄酒路线。
云南省：云南省是我国南方最大的葡萄酒产区，是西南产区的主体部分之一，也是我国海拔最高的葡萄酒产区。国内酒精度最高的葡萄烈酒（81度），就产自云南省。云南葡萄种植区域主要分布在海拔600-2800m的区域，集中于金沙江、红河、怒江、南盘江等水系附近。
云南省的葡萄酒小众品牌较多，但是知名的较少，主要有云南红酒庄、香格里拉酒业、太阳魂酒业等。云南省的酒庄葡萄园，种植面积超过10万亩，至今仍保留着古老、原生态的种植方式。云南省的葡萄酒价格普遍较实惠，有很多几十元甚至上百元的葡萄酒。
最后：除以上地区，国内还有很多其他著名的葡萄酒产区。比如以安徽萧县、河南民权县为主的黄河故道产区；以攀枝花为代表的四川南部产区；以山西汾阳、榆次、清徐为主的山西产区；以渭北旱塬为主的陕西产区；以蓟县、汉沽为代表的天津产区；桓仁、辽阳组成的辽宁产区等等。
尽管葡萄酒在我国有500多亿的市场，但国产葡萄酒的占比并不是太高，尤其是高端葡萄酒行业，占比远低于国外品牌。葡萄酒还没有被大众所接受，所以国产葡萄酒仍需努力。
