中国是茶的故乡。自唐朝茶文化产生以后，饮茶者非常注重对周边的环境、烹茶的程序、茶具的品类等要求。饮茶不仅成为修身养性的生活方式，同时也受到了文人墨客、达官显贵的追捧。古河州是茶马古市的必经之道，饮茶习俗也通过商人贸易传入，与当地少数民族文化进行交融，形成了河州特有的盖碗茶文化。时至今日，在临夏人眼里，盖碗茶也成了老百姓为碎银奔波，忙碌生活中的调味剂。
待客之道
宁可一日无食
不可一日无茶
河州人家若有贵客来临
会沏上热腾腾的盖碗茶表示欢迎
八坊十三巷的民俗馆里
就有这样一幅场景
主人热情的用手抓羊肉、馓子等
当地特色美食和盖碗茶（也称三炮台）
来招呼客人
以显示对客人的尊敬和欢迎
品茶之道
客从远方来，多以茶相待
中国传统民俗里有句话
茶满欺人 酒满敬人
临夏的茶文化却与其他地方迥异
以满茶显示对客人的尊敬
临夏的盖碗茶之中
茶叶、冰糖、桂圆、红枣、枸杞等食材
交相融汇
嗅之香气扑鼻
尝之醇香甘甜
盖碗茶对水温也有讲究
临夏人喜爱用沸水泡茶
当地老百姓家称沸水为“牡丹花”
走进八坊十三巷
在拥政巷与大旮巷的交界处
坐落着的河州盖碗博物馆――河州茗源
这里是盖碗的大观园
展示了多姿多彩的当地盖碗文化
大美临夏 在河之州
古色古巷 游客好逑
相约八坊十三巷
品味八坊特色文化
追溯河州历史时光
来源：临夏八坊十三巷
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