加拿大冰酒与葡萄酒的区别,加拿大冰酒的价格表

　　

　　冰酒是一种甜酒。冰酒历史悠久，200年前欧洲无意间发现了冰酒的酿造，从此流传开来。 　　

　　

　　冰酒 　　

　　

　　葡萄酒是大自然的礼物。气温低的时候是不可多得的美味，是用葡萄藤上自然冻结的葡萄做成的。 　　

　　

　　尤其是冷冻后，甜而不腻的感觉能立刻赶走夏日的热气~ 　　

　　

　　 　　

　　

　　作为一个十足的甜渣党，说到甜酒，只有「贵腐」和「冰酒」。毕竟在甜渣党的心中，他们和"拉菲」、「奔富」"一样神圣。 　　

　　

　　 　　

　　

　　冰酒的质量主要由酒中所含的【天然果糖】来决定。葡萄的含糖量越高，葡萄串冻结所需的温度就越低，所以更为罕见。所以糖度越高的冰酒等级就越高. 　　

　　

　　 　　

　　

　　冰酒是中国人最容易接受的口味，适合东方人喝。冰酒是葡萄酒中的“白雪公主”，是由葡萄藤上自然冻结成固体的葡萄压榨酿造而成。冰酒的产量不高，因为葡萄酒种植者不得不在【晚采收葡萄】,冒险，他们只能等到葡萄成熟，在零下七度的环境中冷冻八个小时，才能在12月收获。 　　

　　

　　冰酒是得来不易。 　　

　　

　　从采摘到酿造，温度必须保持在【零下8】.以下，因为产量低，工艺复杂，冰酒醇厚，宜人，相对昂贵。 　　

　　

　　 　　

　　

　　冰酒饮用 　　

　　

　　冰酒色泽金黄，品质清凉，口感清爽，适合冷饮。具体温度取决于酒的质量。温度过低或过高都会影响葡萄酒香气的挥发。 　　

　　

　　 　　

　　

　　该酒酸甜比例均衡，口感均衡。它可以单独饮用，也可以与新鲜水果、新鲜奶酪、桃子奶酪蛋糕、不加糖的水果派或蛋糕一起饮用。 　　

　　

　　饮用前，葡萄酒应在【8-10】的温度下冷藏，饮用前放入【十五分钟】冰桶中。 　　

　　

　　在品尝之前，禁止食用辛辣、薄荷味、巧克力味的菜肴。开瓶后，等待几分钟，让密封很久的冰酒与空气充分融合后，再倒入杯中。 　　

　　

　　 　　

　　

　　品酒步骤 　　

　　

　　具体来说，品尝冰酒分为三个步骤： 　　

　　

　　一看 : 观察颜色 　　

　　

　　首先观察冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和年份；葡萄酒的颜色是【浅金黄】,越清澈，冰酒的质量越好。 　　

　　

　　轻轻摇晃酒杯，根据杯壁上留下的酒痕，看冰酒的酒精度和含糖量。 　　

　　

　　 　　

　　

　　二闻 ：闻闻酒香 　　

　　

　　摇晃酒杯前先闻一闻。先闻一闻静止的冰酒，再慢慢摇晃，保证香味逐渐散发出来。 　　

　　

　　三尝 ：品尝味道 　　

　　

　　冰酒具有丰富而独特的口感和香味。冰酒的酒精度、含糖量、酸度以及各种成分的平衡都可以通过口感来评价。 　　

　　

　　 　　

　　

　　冰酒产区、等级 　　

　　

　　1、德国 　　

　　

　　德国冰酒以其纯净和复杂而闻名。德国冰酒也是其他国家冰酒的质量标杆。这里的冰酒酸度十足，甜度和新鲜度非常平衡。主要产地有：Mosel-Saar-Ruwer产区。. 　　

　　

　　四种等级的德国冰酒 　　

　　

　　2、加拿大 　　

　　

　　冰酒是加拿大独有的稀有特产，世界闻名。这是最好的酒。 　　

　　

　　加拿大冰酒也分等级。一般来说，主要有两种类型：【VQA和STYLE】.主产区：西岸的欧肯那根（Okanagan Valley）和东部的尼加拉瀑布（Niagara Falls）。。 　　

　　

　　3、法国 　　

　　

　　在各种葡萄酒中，产自C.E.E【勃艮第北部】的冰酒被公认为是世界上最重要和最优质的葡萄酒产区。 　　

　　

　　（文章来源于 ― 萌妹说酒）