“帝都擅大话西游”，北京的饮食文化兼收并蓄，处处受人欢迎，既有北方的恢弘大气，又有江南的精致美味。“用一杯酒和一顿饭，那是精致和讲究.而我们尽自己最大的努力去研究和寻找，让老北京的美食成为了经典”。从皇宫里的御膳到市场上的小吃，大小人都有讲究。
在上海杭州的极致美食之旅后，北京作为第一个好地区，姗姗来迟！
既是演绎宫廷菜的一个极点，又是培植创新菜的沃土，,各地驻京办美食更是百花齐放,北京是美食的万花筒。北京吃什么？就连刚到北京的米其林也不幸流落街头。大概只有本地美食家的心里才能有本书吧。
于是这一次，在美食家的指导下，我们进行了无数次的探访，最终呈现出了这道独一无二的“紫禁城外六味秘制大餐”。以前有宫廷御膳的传人，还有新京菜的创始人在北京城寻旧问新，继续我们的饕餮巡游。,
这是第一次汇集帝都六大名厨的美食文化之旅。一旦尝过美食家们的京菜隐藏菜单，《皇朝后裔》等大师亲自下厨，讲菜品，都是你吃不到或者完全吃不完的。
由清朝内务部后裔亲自烹制的皇家美食，百年宫廷盛宴，伟大的董老师创始人私享菜单,一桌难求的私家胡同艺术大餐.松蘑的香味，竹笋的清爽味道，还有美味的海鲜.吃了地道的北京菜，尝了嵌入味蕾的北京城。
除了吃，顶级旅行还有文化回溯。我们还会沉浸在梅兰芳的豪宅里品味平时不对外开放的京剧名段；
在胡同二院欣赏价值百万的食材荟萃，李家菜的传人将亲自讲解和欣赏中国烹饪的精髓；
在故宫穿梭古今，清装定制旅行镜头，传承皇族不朽魅力，选择路线，避开人群。
【年度巨献限定私享】紫禁城外的六味秘膳4天3晚
不要时不时的吃，今年就这一个！
在第一个霜降季节
遵循自然饮食。
4.99万元/人
相聚北京4天3夜。
2021年10月21日出发
限10个座位
6狄威杜密山
名厨，本组专属，隐藏菜单
四合院里的李家菜皇家御膳
清内务府的后人亲自掌管。
rong>御用同款 今年只此一席
“古人说：‘圣人达自然之性，畅万物之情，故因而不为，顺而不施。’这是我们的理念，我们的原则，所以我们要选择最好的食材。”——厉家菜创始人厉善麟
厉家菜属于宫廷菜一脉，起源可以追溯至清朝，其配方和制作技术均是真正传自宫廷御膳房。
1985年，末代皇帝溥仪的弟弟溥杰品尝过同治年间内务府都统嫡孙厉善麟做的宫廷菜后，亲手书写“厉家菜”三个字并赠予厉善麟。
迄今为止，“厉家菜”已经接待了六十多位国家元首或商界名流，几乎所有访华的外国首脑和各国驻华大使都慕名光临过。三十多年过去，“厉家菜”至今都没打过广告，名声全靠食客们口耳相传。
本场宴席由厉家菜第二代传人厉晓麟先生亲自打造。
▍聚德楼·满汉全席
中国烹饪最高水平
复刻耗时几十年 宫廷菜传承人亲自掌勺
中国家喻户晓的“满汉全席”，最初在清朝宫廷产生，一席108道菜，代表着中国烹饪的最高水平。
近十年来，著名京城名厨、宫廷菜传承人王希富老先生，耗时几十年，终于复原了这套中华美食。本场宴席由王希富的入室大弟子甄建军先生亲自打造，带您了解菜品背后的故事，用感官品味中国宫廷史。
“一次满汉全席就像一出完整的戏曲，除了对菜品的还原，还囊括了餐厅装潢、餐具使用、餐饮礼节、堂倌报菜等等方面，是一种综合性的文化活动。”——宫廷菜传承人王希富
整套吃下来需要足足3天的时间，在这次的行程中，我们会享用满汉全席里的其中一餐，窥之一隅而观全局。
▍大董·创始人定制私宴
隐藏菜单
意境菜艺术盛宴
“美食之美是科学的、艺术的，它不是包袱，而是让人愉悦快乐，寄托情感的产物。”——大董先生。
大董意境菜融合了中国诗词歌赋，配合中西绘画技法及美术色彩，兼顾色香味，真正做到“眼见皆美景，入口皆美食”。
特邀大董烤鸭、中国意境菜创始人董振祥先生亲自为鸿鹄贵宾打造专属定制意境菜午宴。
▍宴锦堂·美术馆里的一顿好饭
一位难求 考古艺术家餐桌
“京师之地，人文荟萃，上至天庭，下至百姓，吃要有个吃样，穿要有个穿样。我找了个同治年间的老匾’宴锦堂’做店名，以锦绣食材宴宾，亦作宴请锦绣宾客。”——宴锦堂品牌创始人丁大麦
如今在高楼耸立的北京城中心，若想找到一个可以回味往日风韵，又私密惬意的地方品尝匠心私厨菜，莫属宴锦堂了。
全店陈列了超过百件艺术品原件与历史考古文物真品，上世纪装饰主义的家具，旁边却是2-3世纪的犍陀罗造像，桌上有钢厂尾矿拳石，柜顶又是西洋铁皮玩具，包容之气尽显。
为了还原食物本来之美，店里的灯都是色彩还原度99%的透镜灯。
▍新京熹·老北京铜锅
镶黄旗出品 传统美食华丽涅槃
瓷器碎片铺就的走廊、巨幅屏风的设计、手工掐丝珐琅三色锅，宛如一个沉浸式剧场；
牛街特供的鲜切羊肉、澳洲谷饲牛小排、阿拉斯加蟹肉，满足对美食的各类需求。
怀着对传统技艺的可贵坚守，把老北京铜锅吃出新高度、新惊喜，在金秋时分，点燃一场“紫禁城外的一炉烟火”。
▍THE Georg·时令下午茶
专属甜品制作指导
胡同里的艺术展
THE Georg是老北京核心区唯一的、具有国际影响力的顶级当代艺术、生活和美食空间。
在秋日午后暖阳照耀下的庭院里，享用精致时令下午茶，尽享惬意恬静时光。在胡同里看一场特别的艺术展，目光流转间，仿佛时间都变慢了。
3段文化记忆的回溯
名段演绎 · 顶级摄影 · 百万藏品
▍梅兰芳宅邸
闭馆参观 沉浸体验
梅派传承人互动 名段演绎
进入梅先生故居内闭馆参观珍贵藏品；近距离观看京剧名角上妆、勒头带、贴片子、戴顶花、换戏服；聆听京剧名角讲述京剧背后的故事，包场欣赏京剧名段。
▍紫禁城金秋旅拍
专属化妆/摄影师
小众路线 专属服装/化妆品
秋意正浓的时节，深红的廊柱、墨绿的古柏、汉白玉的雕栏、秋日晌午休憩的“御猫”……叙说着紫禁城六百年来的兴衰。
特聘顶级摄影师提前踩线，避开汹涌的人流，拍出“包场“大片儿；穿过古今千年峥嵘岁月，用照片传承皇家不朽风韵。
▍厉先生的顶级食材藏品
亲自讲解 价值百万的食材
藏在胡同里的瑰宝
一道美味佳肴的诞生，离不开高超的厨艺，更少不了鲜美的食材。在胡同深处的二进小院儿，厉家菜传人厉晓麟先生亲自展示他收藏多年的“爱马仕级”食材藏品，将食材背后的故事娓娓道来，与您一同领略中华烹饪之博精。
3晚璞瑄酒店
6项专属礼遇 · 故宫/景山景致特级房
璞瑄酒店根植于京派文化的不朽风韵，巧妙创立与当地丰富文化艺术的非凡联结，令宾客感受地道的风土人情。同时在极致美学追求中，以当代的设计语言演绎出简雅之间的奢适并序。
酒店位于王府井大街和五四大街交汇处，与嘉德艺术中心并美为邻。尽揽紫禁城壮丽美景，是历史风华的守护者，亦是都市摩登佳作，是位于闹市中的静谧之所。
经典特级房与京城独特景观融为一体，有绝佳视野，贵宾在房间休憩时也可饱览故宫或景山的雅致美景。
【年度巨献·限定私享】紫禁城外的六味秘膳4天3晚
限量发售
仅限10席
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