在碧蓝的大海和波涛中，一个模糊的影子渐渐清晰。伴随着汹涌澎湃的海浪，2020年第一例破面海藏酒拉开了第二届中国海藏酒文化节的序幕。9月7日至8日，第二届中国海藏酒文化节在山东蓬莱隆重开幕。围绕“海洋深处，为爱而藏”的浪漫主题，先后举办了欢迎晚宴、海藏酒打捞仪式、海藏酒大师班、海藏酒之星之夜等活动。在场的300多位嘉宾鼓掌。
值得注意的是，港产影帝、影视编剧、中国导演、主持人、海沧一号联合创始人曾志伟亲临现场。他说：“在蓬莱仙境，海沧一号，一种美味的酒，正在酿造。我很喜欢，身边的朋友也很喜欢。”
在两天的活动中，所有嘉宾在大海的激情与葡萄酒的浪漫的碰撞下，创造了一波又一波的高潮。当神秘无垠的海洋拥抱诱人芬芳的美酒，经过长时间的酝酿，凝聚出两者独特的琼浆玉液，激荡出无限魅力，也体现出海沧一号独特的风格和魅力。
业内外专家为海藏壹号发声
9月7日，第二届海上藏酒文化节开幕式在蓬莱欧乐堡骑士酒店举行。
严重蓬莱区委常委、宣传部部长获奖人、编剧、导演、主持人港一号联合创始人、宁波六门国际贸易有限公司董事长、海沧一号联合创始人陈军、东方红酒窖董事长、海沧一号联合创始人杨东、保变集团董事长、海沧一号联合创始人吴《华夏酒业报》社长、烟台时代酒业有限公司董事长、海沧一号创始人蒋舒婷共同登台本届中国海沧葡萄酒文化节。
在
的会议上，严重说蓬莱是中国第二个获得小产区称号的产区。蓬莱葡萄、蓬莱沿海葡萄酒被批准为国家地理标志证明商标，产区葡萄酒在国内外比赛中获得金银奖300余项。蓬莱正全力打造中国酒业融合发展示范区。如今，葡萄和葡萄酒产业已成为蓬莱一张靓丽的城市名片和特色主导产业。作为极具海洋特色的优质产品，藏酒在丰富蓬莱产区特色产品结构、突出蓬莱产区葡萄酒特色方面发挥了重要作用。
王祖明表示，海藏一号以海为窖，展现了海洋风味的独特特质，在中国葡萄酒中独树一帜。为中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会海藏酒营销项目揭牌。胡发表了海沧葡萄酒的数据报告，包括海沧1号样品的气相离子迁移数据。数据显示，海沧1号各项数学指标均处于优质水平。
蒋舒婷在活动中表示，海沧一号经过这么多波折，从诞生至今，一直受到市场的热烈欢迎。就目前的市场反馈来看，还不错。希望海沧一号越来越好，我们会加快新产品的研发。
此外，黑龙江华龙酒直达供应链管理股份有限公司董事长翟山与海藏壹号创始人姜述亭签订战略合作协议。
客商出资60万抢购海藏头酒
三声锣响，海藏酒打捞仪式正式开始，游轮上人头攒动，大家纷纷到船舷驻足观看，随着头箱系着红绸的海藏酒被缓慢吊起，人群爆发出一阵阵欢呼。
随后在宁波六扇门国际贸易有限公司董事长、海藏壹号联合创始人陈君，中国香港影帝、影视编剧、导演、主持人、海藏壹号联合创始人曾志伟的带领下开始对海藏头酒进行拍卖，起拍价为五万，随着到场嘉宾的不断举牌，最终来自山西大同客商陈二虎以60万元价格拍下，刷新了海藏头酒的拍卖价格，他表示，特别高兴能够抢到头酒这个好彩头，希望海藏壹号能够越来越好。根据主办方的安排，头酒中拍者除了酒之外，还将获得公司干股以及一亩专属葡萄园。
本届海藏酒文化节还推出了四个活动福利，分别是入场券10000元、30000元套餐、49800元套餐、89640元套餐，到场宾客纷纷签单，场面火爆。
行业专家带领品鉴海藏壹号
本届海藏酒文化节邀请到挪威国王皇后访华葡萄酒侍酒师、波尔多SEPF产区大使、旅游卫视主持人齐绍仁，中国侍酒师文化研究院副院长、中国饭店协会国家技能竞赛侍酒师裁判、比利时布鲁塞尔大赛国际评委、国际侍酒师协会讲师李远光到场探讨海藏酒的发展趋势及产品技术优势。
齐绍仁在现场介绍了海藏干白和海藏干红的产品特征，他表示，作为一种全新的窖藏理念，海藏酒对海洋环境有着极高的要求。海藏酒要求常年水温在15-18度左右，需要稳定的洋流，储存深度在水下18米左右，且处于适当的阴影中，储藏时间至少12个月以上。蓬莱周围的长岛海域，位于黄海与渤海交界处，水质较高，形成了发展海藏酒独有的环境优势。葡萄酒的瓶储方式由传统陆地窖藏变成海底动态窖藏，利用海洋恒温、恒湿、避光、避震等特点，通过海潮不断摇动以及海底产生的自然压力，使酒瓶中的酒均匀快速地发生酯化水反应，加大分子间的碰撞几率，加速大分子芳香脂类聚合生成，从而使酒中矿物质明显增多，具有口感更加醇厚细腻、回味悠长，开瓶后保持时间更为持久等优点。
他带领大家品鉴海藏壹号后说：“海里熟化的酒加速了陈酿过程，酒有较明显的陈年的特色，在非常严密保护下的酒，颜色有明显的熟化痕迹，带有大海的咸鲜味道，香气带有丝丝清凉感，犹如闻到薄荷叶子、青椒、树叶的感觉;同时带有木质香气和独特的金属质感、矿物感。”
李远光在会上分析了海藏酒的独特优势，他表示，海藏酒对于环境要求很高，并不是每一片海洋都适合藏酒，经过大量数据调研和环境测试，将渤海湾定为中国海藏酒的诞生地，给葡萄酒找到了一块隐秘且安静的地方，保证其慢慢熟化。在海底，葡萄酒的熟化是有优势的，深海海水的规律性运动，加快大了分子碰撞，加快了葡萄酒熟化过程，让葡萄酒更具风味。此外，他还指出海藏壹号一个最为独特的特点，海藏壹号具有唯一性和不可复制性，葡萄酒长期处于海水之中，使瓶身附着各种海洋生物，从而使每一瓶酒经过海洋天然的设计，其外观都是独一无二、不可复制的，更适合特殊时刻或者与特殊人群进行品尝，独具意义。
第二届中国海藏酒文化节已经圆满闭幕，在碧海蓝天下，新的酒已经投下，在大海的怀抱中逐渐成熟，接下来让我们静静等待，期待这批海藏酒的再一次出水，在大海的熏陶下，海藏壹号的故事还在继续，让我们共同期待明年的它又会是个什么样子。
编辑：赵鑫
