山西汾酒厂所在地，有个诗意的名字：汾阳市杏花村，让人想起杜牧的诗3360“问酒楼何处，牧童指杏花村”。
泸州老窖股份有限公司，浓香鼻祖，酿酒大师，其发展经历也是酿造技术的跌宕起伏，确实可以追溯到秦汉，兴盛于唐宋，成为明清。
山西省“高粱汾酒”，列在“政府机关授予的农产品名单”第161页；河南省的“高粱酒”，载于《农产品获奖官》第161页
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