俗话说“好酒乃五谷之精，越喝越年轻”，“小酒使人快乐，大酒伤身”。在所有白酒中，纯粮酿造酱香型白酒对人体的危害最小。
茂府位于“天下第一酒镇”茅台镇的酿酒核心区，与国酒茅台共享一方沃土。它位于群山环绕的天然“酒窖”中，恒温高，少风少雨，微生物群落遍布各处。此外，当地千百年来持续不断的酿酒活动，使得微生物群落不断繁衍壮大，积极参与到毛府酱香酒的酿造过程中，呈现出精致的品质和香气。
目前市场上劣质白酒不在少数，“三精一水”白酒、以次充好白酒等。这些劣质酒对健康有害。那么如何鉴别酱香型白酒呢？哪里可以喝到真正的酱香酒？首先，需要开箱验证其真伪。酱香型白酒执行GB/T26760标准。我们无法用肉眼分辨酱香型白酒的好坏，所以需要入口品尝。
第一步：让酒尝一尝，倒入杯中。酱香型白酒的酒体呈淡黄色或无色透明，酒体清澈透明，无悬浮物和沉淀物。透明玻璃杯里产生的酒花越大，消失得越慢，说明白酒质量很好。酒花消散慢，说明酒浓度高，存放时间长，入口酱香浓郁；这是因为酒中的乙醇与水反应生成酯。酱香型酒存放时间越长，酒的口感和味道就会越香。轻轻摇晃，酒就会有黏黏的感觉，酒挂的时间越长越好。
第二步：闻香也是辨别酱香型酒真假的方法之一。将酒杯放在鼻子下方5厘米处，轻轻摇晃几下。好的酱香型白酒有淡淡的沉香香味，有明显的焦味和酱香。放一滴酒在我们的手心，使劲搓，搓到有点热。香味是美酒；如果气味是甜的，则是中等酒；如果气味是苦的，那一定是劣质酒。
第三步：最后尝一点酒。好的酱香型酒整体感觉是连续、醇厚、温润。用舌尖、舌中、舌根来了解酒体是否饱满，口感是否和谐，回味是否纯正绵长。然后慢慢咽下去，闭上嘴让酒体通过鼻腔慢慢从我们的鼻子里出来。高品质的酱香型白酒会感受到非常浓郁醇厚的口感。另外，酱香型的鸡尾酒会，空杯留香，即使空杯放置久了，依然有香味。
