你傻到分不清威士忌和白兰地吗？威士忌和白兰地虽然都是蒸馏酒，但原料、颜色、味道都不一样。
1.原材料的差异
由所有水果经过发酵和蒸馏制成的烈酒可称为白兰地。水果含有大量果糖。加入酵母，发酵后会得到酒精，如梨酒、苹果酒、樱桃酒、葡萄酒等。这些用来酿酒的水果和我们日常消费的很不一样。通常水果很小，果汁含量很高，含糖量高，酸度也高。只有这样的果实才适合酿酒，酒中才能保留更多的芳香物质。
并非所有的白兰地都需要在橡木桶中陈酿；大部分白兰地都没有经过橡木桶陈酿，都是在很小的年纪就喝了。法国的干邑有明确规定，只有在指定橡木桶中陈酿至少两年的白兰地才能称为干邑。
所有的威士忌都是由谷物经过发酵和蒸馏制成的烈酒。威士忌的分类主要依据原料、储存时间、陈年橡木桶、酒精含量、原产地。酿造威士忌的谷物基本上是大麦、小麦、黑麦、燕麦、玉米等。不同的国家和地区都有自己独特的法律法规。根据威士忌在橡木桶中的存放时间，可以分为几年到几十年以及其他不同年份的品种。所有苏格兰威士忌都要求在橡木桶中陈酿至少三年。根据酒精含量，威士忌可分为40-70%酒精含量不同的威士忌。
威士忌独特的酿造工艺：与水果不同，谷物要发酵酿酒，必须先将淀粉转化为糖，再加入酵母进行发酵，比水果多一道工序；其次，在用谷物酿酒的地方，水源是首先要考虑的，因为水是酿酒过程中必不可少的原料。比如用大麦酿酒，需要将大麦浸泡在水中使其发芽，然后为了防止发芽过度和糖分流失，还要将其烘干。在苏格兰，许多酒庄选择当地的泥炭作为燃料来干燥麦芽，阻止麦芽发芽，这也使得后来的威士忌具有独特的泥炭风味。
根据上面列举的白兰地和威士忌的特点，不难发现，最根本的区别在于酿造所用的原料不同。白兰地用水果，威士忌用谷物。
2.成熟期
白兰地的陈酿时间不同。一般用VS、VSOP、XO来表示老化程度。但是威士忌会在特定的时间陈酿或者在特定的年份蒸馏。
3.色差
白兰地呈金黄色，透明而醇厚。威士忌，在陈酿的过程中，颜色从无色透明变成了淡或深琥珀色。
4.香气和味道
白兰地有浓郁的果香和一些花香，喝起来比较柔和。通常，你可以闻到甜甜的水果香味，奶油纸杯蛋糕和巧克力。威士忌闻起来更刺激，更浓烈。最突出的是它的麦芽香气，口感更好更复杂。威士忌里可以闻到花、坚果、烟和福尔马林的味道。
5、饮用方法的区别
威士忌更适合纯饮或加水加冰。喝的时候加一点冰和苏打水，减少它的刺激性。白兰地适合纯饮。不要加冰块。而是用手盖住杯子，用余温加热，让它的香气慢慢散发出来。
