现在越来越多的酒友加入到收藏老酒的行列中来，但是有一个很严重的问题却经常被忽视，那就是老酒的收藏。高价好不容易买到老酒，却“跑了”，这是真金白银的损失。
第一，瓶口保存完好。
大部分老酒大量挥发的主要原因是密封问题。在那个老酒生产的时代，主要是用油纸、软木塞和外部的塑料皮或铁盖密封。然后将螺旋塑料盖和金属盖用塑料袋包好。
其实这种密封方式并不能保证与空气隔绝，所以很容易挥发泄漏，导致很多常见的瓶装酒无法长期保存，这是所有老瓶装酒的通病。
那么如何处理瓶口才能最大限度的减少跑量呢？
比如毛形瓶的老酒，最好用有塑料封口的塑料袋把瓶子盖上，然后放在外包装盒里。
第二，酒瓶摆放也是个技术活。
老酒的储存对周围的自然环境有着严格的要求。如果护理得当，应该多注意老酒的周边环境，避免错误的摆瓶方式。很多老酒可以完整的保存很久。
陈酒必须保存在阴凉、黑暗、恒温恒湿的地方。如果把老酒放在阳光直射的地方，久而久之，酒标会变得模糊不清，酒瓶的密封膜也会变脆，更容易让酒跑起来。
最好有专门的储酒柜，在相对密封的环境下保证恒温恒湿，有效减少挥发。另外，如果可以的话，最好在拿到酒后马上用原料胶带将瓶口包好，避免挥发。
而且，瓶子一定要放在瓶子的顶部。如果横放，瓶中的酒与瓶体接触时间较长，即使密封良好，仍可能有渗透。
避免频繁移动，最好不要自己处理印章，如蜡滴、粘胶布等。这些都不合适。如果你真的不知道该怎么办，最好问问专业人士。
像茅台、五粮液等老酒。如果储存不当，可能造成上千的损失，所以所有的酒友在收藏老酒时一定要掌握方法。
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