对于平坝窖藏酒来说，酿造这种工艺酒的历史悠久。酒厂建成不久，就从安顺调来酿酒师酿造这种工艺酒。说到平坝窖酒，从80年代末到90年代初就火了，平坝窖酒宴倒酒，闻一闻。此酒香气清淡，芒果和青草的复合香气明显但不够饱满，并夹杂着药用酯类香气，使其风格有点80年代末平坝窖酒的味道，窖香明显但不突出；在品鉴中，此酒入口醇厚微甜，入口段有强烈的向上气息，然后酒体变得舒缓，但此时风味不够饱满；这款酒有很长的尾味，回味有一股淡淡的药焦味。
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