人们在参加宴会时,每当看到服务员用开瓶器开红酒时,可能会想,为什么要选择这么复杂的软木塞来密封酒瓶呢?如果没有开瓶器,会很麻烦。然而,白兰地和威士忌是由螺旋盖制成的,只要轻轻一拧就能打开。
接下来,边肖将为你解答红酒使用软木塞的原因。
现在你知道为什么了吧?不要低估软木塞。一个结构良好的软木塞可以使很少的空气进入瓶子。
优质红酒一般使用天然软木塞,等级越高,软木塞使用时间越长。但是软木塞也有一个致命的弱点,时间长了容易腐烂,让红酒散发出不好的软木塞味,影响口感和品质。
但是,即使大家对软木塞有些看法,或者近几年出现了螺丝帽封口法,但软木塞的地位依然不可动摇。一方面是由于习惯;另一方面,推广使用橡木塞可以在一定程度上保护世界上的少数橡树林和许多野生动物,有利于环境保护。
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