导语：为何古人喝白酒时，都会先“温酒”，如今人都是直接喝，涨知识了
我们经常在一些古装剧中看到古人先温酒再饮酒的习惯。为什么古人喝白酒总是“温酒”？现在的人直接喝，增长见识。
主要原因是古代酿酒技术有限，白酒中含有乙醇、甲醇、乙醛等物质，而白酒中的刺鼻感来自乙醛，过量饮用容易导致头晕、目眩等症状。但是如果要挥发乙醛，只需要一点点加热就可以挥发乙醛。是白酒最好的味道。
如今，白酒不再需要加热或加温才能达到最佳口感。因为酿造工艺的不断改进，高温蒸馏技术的不断更新，这些挥发性物质在酿造过程中已经挥发。现在的白酒种类繁多，用酒精勾兑的白酒也不少。实际上，有相当多的白酒是用纯谷物酿造的，而且价格实惠。建议你选择一些当地的白酒。
比如下面这款来自四川泸州的老玉蟾酒，就是很好的地方酒。它有着不同于其他白酒的独特味道。怎么会不一样呢？
首先要说的是它的原材料。玉蟾老酒原料精挑细选，对原料品质的要求从未改变。
高粱的原料是正宗的软壳高粱，这种品质的高粱可以酿造出细腻清香的口感。但是，小麦的选择更好。仅以小麦中的麦芯为原料，用天然无污染的纯净泉水，酿造这种独特的玉蟾老酒。它有一个清晰的颜色，没有杂质。因其原料优质，水源纯净，回味悠长。
对白酒不太了解的朋友一定不知道。这种老玉蟾酒其实是泸州的经典酒之一。荣获美食金奖荣誉。百年窖池，优质原料，难喝坏。出人意料的是，这么好的酒，质优价廉，是大家都喝得起的纯粮酒。
此外，边肖还有一种私人的本地好酒，与玉蟾老酒品质相当，但价格较低。喜欢喝酒的不要错过。
是山东淄博的特产酒，叫莱文酱香型白酒53%，属于淄博的老字号非遗产品。它已经有几十年的历史了。它由有机高粱和小麦制成，当地还有一家莱文酒馆。很多人推崇。喝过的都说味道有点类似茅台。
你怎么想呢？
