2020年，我们已经匆匆走到了年底。
12月，我们如期而至。
用土著土壤酿造的6周年纪念酒即将发布。
中国酿造的六周年纪念酒严格按照『土酿周年纪念酒出品标准』,酿造，即：
00-1010土法酿造周年酒由糯高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种粮食酿造而成，其中糯高粱是四川泸州最新鲜的地方特产，其价格是3.普通糯高粱的两倍，酿造的周年酒具有醇厚、爽口、甘甜、回味悠长、充满粮香的特点。
00-1010年，土法酿造周年酒所用的大曲被7路土法酿酒师严格控制：从选麦开始，将小麦碾碎至皮烂心不烂，再踩上曲头制成一袋大曲，由专业酿酒师严格控制入房环境和培养细菌。每一道工序都一丝不苟，保证了生产的土法大曲菌丝生长良好，大曲风味四溢。
00-1010土法酿造的周年酒的糟醅来源于上层糟醅减少粮食投入，连续返沙180天。只有倒上一批酒的头尾，才能得到酒醅。
00-1010原酿周年酒在发酵前会提前48小时开窖，让空气中的微生物自然接种到窖泥中参与发酵，从而保证在自然环境中能得到酸败的风味。
00-1010土酿周年酒在10,精心养护180天以上，发酵至少180天的老窖窖池中使用，使窖池中丰富的微生物和丰富的香气物质与酒糟充分结合，孕育土酿周年酒的窖香。
六、蒸馏标准
土酿周年纪念酒酿造采取古法天锅蒸馏工艺――经“酒魔”陈立新大师的复合蒸馏酿酒法加以改进，独特的内置冷凝出酒方式使酒滴反复气化、酒液不断复蒸提纯，最终造就出土酿周年纪念酒更加醇和、丰满的酒体。
七、调香标准
土酿周年纪念酒为“酒魔”陈立新大师取用20年以上老酒兑新酒反复勾调品鉴后，最终混合成型，静置稳定。
八、陈坛标准
土酿周年纪念酒均采用老坛装新酒，阴阳平衡封藏陈放30周后，再将这经过“阴阳平衡 自然老熟”的酒装坛入窖存放至少3年。2020年6周年纪念酒已陈坛存放4年以上，发售时即已是陈酒。
经过这八项『土酿周年纪念酒出品标准』而酿造的土酿六周年纪念酒
入口圆润，高而不烈； 落口爽净，不刺不挂；
清甜不腻，嗝香悠长； 微醺易睡，夜不口干。
回归酿酒本源，传承古法天锅工艺，酿造白酒原始的味道。
