封藏老酱酒53度价格表,河南九象酒业有限公司老酱酒

　　酱香如何品尝，按目的酿酒要注意看、闻、尝、悟，因为在品尝中，酒的色、香、味刺激人的视觉、嗅觉、味觉、触觉器官引起感觉，感觉细胞记录印象并导入神经系统形成知觉。遵循酿酒所倡导的“四品风格”，以酒为主体，观其色，闻其香，尝其味，悟其道。每一步都值得研究，让你更了解葡萄酒，更好地品尝葡萄酒。 　　

　　看那祝酒词，眉毛和眼睛。 　　

　　将酒倒入杯中，向梅绮敬酒，看酒体颜色是否淡黄透明，酒体粘度是否能挂杯。因为陈年酱香酒，颜色偏黄，酒粘稠如胶。倒入杯中，酒就会沿着玻璃壁慢慢向上蔓延，达到一定的高度。而一般的酱香型白酒颜色会变黄，没有水一样的粘度，在玻璃壁上铺展的高度很小。造成这种情况的主要原因是陈年酒的酒精分子聚合形成大分子酒精，分子间作用力大，整体表面张力大，而短命酱香型白酒的酒精分子还是小分子，分子间作用力小，整体表面张力小。 　　

　　闻一闻，低头，倒杯，闻其香。 　　

　　轻轻摇晃白酒，使香气溢出，以增强嗅觉。然后，低头倒一杯用鼻子轻轻闻一下，感受一下酱料挥发的香气，多半是舒服优雅的。新酒、杂酒刺鼻，有异味；陈年葡萄酒气味温和，陈年芬芳，优雅精致。原因是聚合后，大分子酒精和各种带有芳香气味的酯类挥发慢，而一般酱香型白酒的酒精分子小，带有芳香气味的酯类少，挥发速度快，而劣质白酒会很呛人。 　　

　　尝 　　

酒入口腔，让酒体在口腔中停留3秒再品其味，好的酱酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，而一般的酱香型白酒不会有这些感觉，闻起来是有酱香，但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的，酒体的后味给人的感觉是满口生香，回味悠长。细品慢咽口尝其味的过程中，酱酒多以醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、协调、净爽呈现。

悟感色香味品酒悟道

都说品酒有三种境界，即愉悦感官、愉悦心意、愉悦神志。对于一开始学品酒的人而言，喝酒很难做到全面，因为喝酒也讲究一个“天时地利人和”，适当的环境中与适合的人喝酒，才能把感情融入其中，感官才能更敏感和灵活，才能做到真正意义上的“眼观色，鼻闻香，口尝味。”，做到激活所有感官，包括味觉，嗅觉，视觉，触觉与听觉。到了“悟”这个层面，人与酒，其实就是灵性层面的体验，彼此交融，你中有我，我中有你，合二为一。品酒的最高境界，也是人酒之间的交融。每一种酒的灵魂，都有不同韵味，唯有调动心神的力量，才能品尝出酒的芳华。