快递刚到的白酒为什么不好喝？业内人士给出解答，但心急吃不了热豆腐。
前段时间，我年轻的时候，在网上买了一个以前喝的酒，准备送给公公。我相信他岳父也会喜欢的。但它被快递寄出后，作为一个酒鬼，我必须先试一试。他发现这次买的酒和实体店买的不一样，可能买的是假酒，就拿过来让我帮他看一下。观察了一下酒，没有问题，没有瑕疵，也没有假货。
于是我想，可能只有一个原因，就是送快递的时候，路太颠簸，导致味道不协调。现在网上买酒，通过物流发货已经很普遍了，长途运输一般都是跨省的。在这个过程中，酒体一直处于摇晃的状态，所以当葡萄酒的口感变坏时，就要考虑在这个过程中是否会影响口感。
我是一个小男孩，我很了解他，我嗜酒如命。当酒经过几天的“旅程”来到他面前时，它会迫不及待地把酒从包装里拿出来打开品尝。其实这个时候味道肯定不好。这瓶精品酒旅途劳顿，我建议做小一点，把新收到的酒放在凉爽的室温环境下1-2天再开盖。这样味道会更好，尤其是能保存一周的。
应该明白，白酒不同于其他饮料。白酒的成分很复杂。长途运输后，酒体的颠簸和剧烈震动会打乱酒的分子结构。酒分子不再那么紧密，味觉分子游离，不再与酒体牢固结合，香气没有聚集，从而影响口感。所以需要静置一段时间，待其稳定，酒分子牢固结合后才能饮用。在一些偏远的地方，运送时间可能会更长，酒颠簸的时间也会更长。当你打开一瓶酒品尝的时候，你会感觉到味道渐渐淡入喉咙，甚至五味都走调了。
还有一点，白酒酒体也受白酒高温的影响。通常，物流和运输的方式是通过公路。酒容器放在厢型车里，为了防止破损，一般都会贴上厚厚的保护层。车厢温度高，包装密封性差，肯定会影响酒体，导致酒体不稳定，挥发性增强，香气无法凝聚。直接喝确实会影响感觉。白酒和陈酒的香气主要是一些脂类物质。脂类可以与醇和酸发生可逆反应。况且高温下脂类不稳定，葡萄酒的香气或多或少会受到影响。
所以可以在常温或阴凉空间存放3天以上，然后开瓶饮用后才能尝到酒的真正味道，酒香和口感会更加醇厚！那天发完小说，他就做了。他说：“反正七天无理由退货，时间够了。”静置后，酒真的恢复了原来的味道。所以，我也希望所有喜欢网购的酒友都能明白这一点。快递送来的酒最好放置3天以上再喝。记住，心急吃不了热豆腐！
