作为一种酒文化，酒令是一场有趣而难忘的宴会中最重要的部分。什么是饮酒令？漂流是人们边喝酒边玩的一种娱乐游戏。游戏种类繁多，目的是通过游戏中的输赢“赏罚”来说服参加酒席的人，让干巴巴的酒席充满乐趣，达到宾主尽兴的效果，也就是我们常说的“喝好”。
在古代，人们玩饮酒令的方式有很多种。文人和作家会背诵诗歌，猜谜语，配对，并与他们的文学才华竞争。普通人会比划拳头，玩游戏来竞争。当然，比赛的输赢是次要的。重要的是，在玩得开心的过程中，拉近了客人之间的关系，有才华的人可以得到别人的称赞，志同道合的人可以借此机会玩得开心，主人的好客也得到体现。可以说，一场成功的宴会，禁止饮酒是不可或缺的。
最早的酒令可以追溯到西周，并在隋唐时期得到发展。有几种著名的玩法：
摇水壶：这是两种游戏玩法，都属于用道具玩游戏的范畴。摇是指把事先写好密码的牌子放在竹筒里，叫做做牌子。参与者摇动竹筒，抽出很多，根据指示决定饮用的数量和方式。扔水壶就是把酒壶放在桌子上。客人将小箭丢入壶中，丢入壶中的小箭数量将决定胜负，然后按规则饮酒。
排拳：这是最受人们欢迎的游戏。因其简单易懂的特点，逐渐衍生出无数种游戏，是最受百姓欢迎的一种。用不同的手势或手指表示不同的意思，然后按照规则决定胜负和饮酒方式。
曲流尚：这个游戏一般是文人之间最喜欢的游戏。每年农历三月，人们会在饮水仪式后围坐在蜿蜒的小河两岸，将酒杯顺流而下。当着众人的面，将杯中的酒一饮而尽，旨在祛病消灾，避邪避凶，祈福消灾，喜庆娱乐。这是西周时期最流行的游戏。
后来人们简化了游戏，用花代替河，在手中依次传递，以鼓为令。一旦鼓声停止，谁把它们花在手中，谁就喝酒。听起来耳熟吗？没错，这就是我们现在还在玩的“递包裹”的游戏，它已经不仅仅被用作喝酒的命令了。
