2021年的关键词是什么？我想说“白酒”绝对有一席之地。随着茅台股市的不断高潮，资本和社会大众都在关注它。
白酒作为一种刚需产品，不管你喝不喝，都想买一些好的产品收藏储存。但是市场上白酒品牌繁多，给想收藏白酒和投资白酒的朋友造成了困扰。
今天就根据白酒的特点，给大家分享一下哪些白酒值得收藏！
(1)高度酒精
高档白酒更适合收藏，行业定义50以上的白酒才是公认的高档白酒。50以上白酒中酒精与水分子的缔合作用更强，乙醇更稳定，挥发性更小。长期存放时，不容易跑酒跑味，以免损失。
(2)纯粮酒
原料只有高粱、小麦、玉米、水等谷物，经过一系列的发酵和蒸煮得到白酒。这种白酒不需要用食用酒精和香料勾兑调味，酒体中醛、硫、杂醇等有害物质含量较少。粮食经过长期储存，会发生氧化、水解、酯化等一系列反应。促进酒的品质得到提升，有更多的饮用体验。
高粱
(3)品牌酒
收藏有品牌或有价值的葡萄酒。白酒收藏和集邮很像，讲究品牌、成套、特殊意义。类似茅台、五粮液的自营产品，如茅台的生肖系列、年份系列，五粮液旗下的乌普、五粮液1618等
茅台生肖酒
五粮液乌普
这类产品根据特殊年份、特殊事件制作，意义特殊，受众认可度高。有了流动性，就可以随时卖出回笼的资金。而且随着时间的推移，商品会溢价增值。
(4)停止生产葡萄酒。
随着社会的进步，很多八九十年代的大牌酒企由于发展路线和时代的脱轨而逐渐没落，消失在大众的视线中。比如当时以“喝一杯青酒，交个朋友”为口号，火遍江南的青酒，获得“中华老字号”称号的张公酒，被誉为白酒酿造发源地的杜康酒等。
东仓青JIU
80年代的杜康酒
贡酒
随着这些老酒厂的没落，目前一些受欢迎的产品也停产了，世界上剩下的白酒越来越少。对于热爱白酒和白酒文化的人来说，得到自己想要的东西，花大价钱是很自然的事情。
