通常酿造的白酒无色透明,无沉淀、无悬浮物、无浑浊。如果有可能是制作过程中没有注意到。
经过多年的研究,白酒降解产生的浑浊主要表现为:白色片状沉淀、白色絮状沉淀、棕黄色沉淀和油状物质等。传递梳
众所周知,白酒基本上是无色透明的液体,但相信经常喝酒的朋友可能会遇到白酒失光、浑浊、沉淀的现象。有
无论质量好的酒还是质量差的酒,挂杯都比较多,这也说明以挂杯来判断白酒的好坏是不准确的。当.的时候
不知道从什么时候开始,网上出现了一些检测白酒是否纯粮酿造的方法,比如用火烧、用手搓、用鼻子闻。
1.根据对浓香型白酒中微量成分含量的分析,造成浑浊的主要原因是高级脂肪酸及其酯类,其特有成分是棕榈酸。
1.白酒生产过程中发酵和蒸馏产生的浑浊酒;白酒快速发酵或杂菌污染或发酵过程中快速蒸馏产生过量的高级脂肪酸酯;和
白酒不是纯粮酒。我用自己的经历告诉过我的酒友很多方法,包括在酒里加入纯净水,看看会不会变浑浊。