老白汾酒是19年9月酿的，138元。茅台王子诞生于18年5月，178元。今天一起喝一杯，看看哪个更好。
我一般不看啤酒花和挂杯，因为有的挂杯好，但是因为塑化剂多。我不看空杯留香。没事的时候谁总是闻它们？而且附着力强的往往是重金属的沉淀。
所以我只说味道。
就主体香型而言，茅台和汾酒是一脉相承的，非常相似，完全不同于浓香型和米香型(其他香型都是噱头，都是从四个基本香型发展而来)。据史料记载，当年的山西盐商带来了汾阳汾酒的生产技术。历史上贵州缺盐，经济不发达。富裕的山西盐商给葡萄酒这种奢侈消费品带来更好的技术是可以相信的。
所以主要香气都差不多。
但是水、环境、生产条件的不同造就了他们的不同。
比如很多人说茅台有皮革味，也有人说有汽油味。我觉得那是因为他们没吃过鱼腥草，鱼腥草对外国人来说是腥的，对贵州人来说是鲜味的。我想这个味道一定是赤水河带来的。河里应该有很多鱼腥草。汾阳的泉水肯定不会有。
再说茅台的发酵罐是砖做的(比浓香的泥窖好多了)，但是汾酒的陶罐卫生还是差很多。这也应该是历史上贵州生产力不如山西的结果。这样一来，茅台就多了些邪杂味，而汾酒则香气纯正。
而贵州的气候更适合生物多样性，所以微生物会更多，所以茅台的香气更复杂，而汾酒的香气略显单薄。
所以，就我的口味来说，这两款同价位的茅台金太子和老白汾酒差不多，茅台更香，但更邪杂味。如果不习惯茅台的腥味，会觉得茅台入口很冲，但如果喜欢那种味道，会觉得汾酒味道淡。
由于汾酒经过精酿的过程，汾酒可以喝出纯正的香味。另一方面，茅台必须在陈方存放三年以上，并尽量让臭味散发出来，直到人们能够习惯它。这也是为什么说茅台越来越香的原因。它不香，但杂质跑了。
所以就口感而言，茅台给人的感觉更丰富，但就卫生而言，汾酒更纯粹。有人把茅台比作豆腐脑，把汾酒比作纯豆腐脑，我觉得更贴切。
一千个人有一千个哈姆雷特，我更喜欢汾酒。
具体来说，我更喜欢老白汾酒，性价比更高。
