贵州茅台镇酱香型白酒

　　酱香型白酒味道浓郁，相信很多老酒友都有所了解。但是酱香型白酒还是要存放几年才比较好喝。那么，今天我们不妨说，酱香型白酒最好喝几年。酱香型白酒喝几年比较好喝？ 　　

　　首先，好喝的酱香型白酒自然是茅台镇酿造的最正宗的。这种气候适合酿造微生物的生产和繁殖。此外，它富含小麦高粱，颗粒饱满，色泽鲜艳，耐蒸煮，是酿造酱香酒的最佳原料。而且这里酿造酱香酒用的水是赤水河的水，蒸馏出来的不含溶解杂质的酱香酒特别甜。 　　

　　再加上当地传统的酿造工艺，其酿造周期为一年，期间经历了九次蒸煮，八次酵母发酵，七次取酒，传统的12987工艺精心酿造。此外，茅台镇酱香型白酒使用的高温大曲也是出好酒的关键，使酱香型白酒优雅细腻、喉头顺滑、香甜醇厚、酒体丰满、回味悠长。 　　

　　但是白酒是三分酿，七分储，也就是白酒的品质。三份看冲泡过程，七份在后面储存。所以酱香型白酒的口感和风味也和后期的储存有很大的关系。新酿的酱香型白酒口感不是很好，有些辣，不协调，所以需要经过一段时间的存放来提升新酒的风味，使酱香型白酒的口感更加柔和饱满。酱香型白酒的贮存过程就是新酒去杂增香的过程，也就是说减少白酒的刺鼻刺激感，同时加入一些微量的香味成分，使白酒更加和谐醇厚。 　　

　　但酱香型白酒的最低贮存期为5年，最佳饮用期为第6年至第15年。一般存放15年以上的酒多用于勾兑新酒或收藏。一瓶新酒只需要滴几滴这样的老酒，就会让新酒的品质有一个飞跃。如果直接喝，难免有点浪费，口感也不好。 　　

　　今天就到这里。希望能帮到你。