说起湖南省，很多人会想到极其辣的湘菜，或者遍布长沙的现代中国茶叶店。至于湖南省的酒，相对于安徽、四川、贵州三省来说，真的不是很有名。当然，酒鬼酒、武陵酒等好酒在湖南本地人心目中的地位还是很高的。 　　

　　其中，湖南还有一种地方白酒叫“白虫液”，是“清香兼香之源”，口感类似茅台。可惜现在喜欢的人不多了.今天，老黄就跟大家分享分享湖南白沙液的兴衰史。. 　　

从五粮液工艺里诞生，有茅台酿酒工艺经验加成

　　据了解，湖南白沙液产于湖南省长沙市，与现代中国茶店是老乡，现在大火正在肆虐。其酒厂是1952年由当地几家楚方组建，前期引进五粮液技术。 　　

　　不仅如此，在20世纪70年代，酒厂的师傅们专门到贵州茅台和四川泸州取经，多次到茅台、泸州老窖等酒厂学习他们的酿造技术，酿造出一种独特的大曲白酒，取名为“白沙液”. 　　

因为白沙液的工艺是结合了五粮液（浓香）、茅台、泸州老窖（酱香）的酿酒工艺，并将各种香型互相勾调，形成了独特的“兼香工艺”。因此，白沙液也成为了“兼香之源”。但是现在知道的人并不多了……

从用于外宾接待的名酒，到如今已失去往日辉煌

后来，白沙液因为受到专家的坚定和认可，认为其风格介于茅台与泸州老窖之间，因此在1973年5月被湖南省名酒、名烟会议决定，将此酒用于外宾接待。可以说，这是湖南白沙液的“酒生巅峰”。

至于酒质，老黄在论坛上问了一些喝过白沙液的酒友，他们都认为80年代中期的白沙液，是其“酒质巅峰”。

可惜好景不长，白沙液目前已经没有在酿酒工艺上继续下功夫了，因此在“内卷”的白酒界中，其品质也渐渐输于其他白酒，在品尝最近的白沙液酒的时候，就能很明显地感受到它跟其他白酒的差距。也难怪现在没多少人爱喝白沙液……不过听说现在的白沙液的厂房已经在重新建设了，期待白沙液接下来的发展吧！

各位酒友，你有喝过湖南白沙液吗？觉得怎么样呢？欢迎在老黄的评论区留言分享！