造型参考自@伊瑞任
“我的柿子红了，快来吃。”来自Xi安的一个老朋友。
要知道，对于一个贪吃柿子的人来说，这句话抵得上一万句。
对于季节里一个柿子的甜，说离开还是挺值得的。毕竟秋柿子比黄金还贵。
这次还是感谢别克昂科威S的支持，能在《食令记》追上初霜的甜蜜。
柿子红在霜枝上，终于到达了Xi临潼。
这片关中平原东部的宝地，自太宗以来，已有1000多年种植柿子的历史。朋友告诉我，这里任何一棵老柿子树都可以见证整个唐朝。
进入关中，一路的柿子树就像温暖的灯笼，一个个被点亮了红色。
自然成熟的柿子落地，是甜蜜的烟花绽放；掉进竹篮里的是我肚子里的水晶石。朋友送我一根摘柿子的竹竿，我得到了一筐甜甜的宝石：)
我忍不住先吃了一口，透明多汁，然后在嘴里炸。甜丝丝让人快乐。
好的熟柿子皮薄，不小心磕碰，会伤到漏汁。如果你想把甜蜜紧紧包裹，让它爆裂，那就做个柿子祝福吧。
" img_height="214" inline="0" alt="爆浆柿子大福，内裹一整颗柿子，一口沦陷" onerror="javascript:errorimg.call(this);">绵软的白芸豆沙做夹层的馅，豆香悠长，口感细腻，给水嫩的柿子裹了层温柔。米皮软糯，给口感多了一层嚼劲，三层味觉的暴击，所有伤春悲秋的情绪，都且暂时先放下，好好享受完这一口。
吃完柿子喝口热茶，打开车窗等星河亮起，秋天最幸福的时刻不过如此。
别担心。
霜降有甜柿，路远有星河。
爆浆柿子大福
制作白豆沙
1、300g白芸豆放入清水中浸泡一晚，去豆皮。
2、去皮白芸豆放入水已煮沸的蒸笼中，大火蒸2小时。（注意：蒸豆期间，蒸锅中要加水避免煮干）
3、蒸好的白芸豆放入大碗中，用擀面杖捣碎呈糊状。分次倒入滤网中，用铲子碾压过筛。
4、过筛后的白芸豆泥，倒入锅中。再加入100g玉米油，和50g白砂糖搅拌均匀。锅中开小火，反复翻炒收干水分。
5、至白豆沙呈半干、铲子碾压可出现裂纹的状态，盛出晾凉，白豆沙完成。
制作大福
1、准备3个柿子洗净，剪去蒂备用。
2、准备100g糯米粉+30g玉米淀粉+45g绵白糖混合，倒入180g水搅拌均匀成面糊。后加入少许橙色色素搅拌均匀。面糊过筛备用。
3、面糊倒入碗中，上层盖上保鲜膜。蒸锅水沸后，放上面糊，中火蒸30分钟，蒸好后取出晾至温热。
4、先取少许黄油涂抹砧板，再取出糯米团放在砧板上。糯米团上40g黄油，将融化的黄油逐渐揉入糯米团中。
5、取约3份45g白豆沙，每份将一个去蒂洗净的柿子包裹住。
6、再取3份70g糯米皮，分别擀成薄皮，每份包住一个裹上白豆沙的柿子。
7、包好的柿子装饰上柿子蒂，筛上熟糯米粉，完成。
熟糯米粉：取40g糯米粉放入一个无水无油的平底锅中，小火翻炒至微黄变熟。
当落叶铺满了街道
霜降的柿子由橘黄转成了深红
夜晚的星星褪去了颜色
打开窗仰望，眼中依然有光
