相信喜欢干邑的朋友会发现，无论是烟酒专卖店、夜场、大型超市还是各大免税店，酒架上都有“轩尼诗V.S.O.P”、“马爹利X.O .”等饮品。VS，VSOP，XO到底是什么意思？
其实VSOP，XO，VS等等。都是干邑等级，对应的是酒在橡木桶中不同的陈酿时间。
白兰地大致分为三个等级，一级是V.S .也就是三星级。根据法国相关法律规定，干邑最低年龄在1.5岁以上但不足4.5岁的，二级、V.O、V.O.P、V.S.O.P等。干邑最低年份至少4-6年，三级，X.O，拿破仑，艾特拉等。都很老了。
从低到高分别是VS级(年龄小于4.5岁)、VSOP级(年龄在4.5到6.5岁之间)、XO级(年龄大于6.5岁)、EXTRA级等。干邑酒存放时间越长，质量越好，价格越高。
是VS很特别的缩写。在干邑的法规中，VS是指最年轻的基酒在橡木桶中陈酿2年。轩尼诗VS一般用在法国橡木桶中陈酿数年的基酒勾兑。葡萄酒有水果香气和一些橡木香气，入口后会出现烤杏仁和新鲜葡萄的香气。在整个轩尼诗产品系列中，VS的价格较低，适合小资。
而大家熟悉的V.S.O.P就是“非常优越的老帕莱”的缩写。干邑通常用不同橡木桶中的大量原酒勾兑而成，BNIC(法国国家干邑行业管理局)有详细规定：用于勾兑V.S.O.P .的最年轻的原酒应在橡木桶中陈酿不少于4年。
V.S.O.P的前身是“干邑淡色”。两三百年前，干邑是欧洲贵族中流行的高级葡萄酒，但酒庄通常会在葡萄酒中加入大量焦糖，不仅加深了颜色，还使味道更甜。但随着上层阶级饮食习惯的演变，不愁吃穿的贵族们意识到，甜是热量摄入不足的象征(穷人通常就是这样)，于是纷纷抛弃甜食。1817年，英国王室向法国一家干邑酒厂发出订单，声明只订购不含糖或焦糖的干邑淡色，从而开创了干邑新潮流。
至于X.O，是“特老”的缩写。同样，按照国家干邑行业管理局的规定，用于勾兑X.O的最年轻的原酒要在橡木桶中陈酿不少于6年(行业管理局一直希望将这一标准提高到不少于10年，但这会大大增加各个酒厂的生产成本，因此行业在这个问题上还在拉锯)。
除了三个最主流的法律等级V.S .V.S.O.P .和X.O .之外，还有两个不太常用的等级名称Napolon和Hors ' ge。名义上和X.O .一样，最低年龄要求6岁；但熟悉干邑命名“潜规则”的人会知道，它们之间其实有一些模棱两可的区别。
拿破仑由法国干邑品牌Courvoisier创立，该品牌以善用拿破仑营销自己的产品而闻名。葡萄酒的Logo也是拿破仑肖像的剪影，以至于这个品牌出口到中国的时候，干脆把名字翻译成拿破仑。
后来国家干邑行业管理局制定了干邑标准，简单的把拿破仑定为一个等级，要求和干邑一样的技术标准。
就目前而言，X.O .的陈酿时间远远超过了6年的法定标准，所以大部分酒庄都将Napolon定位在V.S.O.P和X.O .之间，不考虑葡萄酒的陈酿时间、品质和定价。
至于horse ' ge，翻译过来大概就是“超越年代”的意思，也就是说它已经不能单纯用时间来衡量了，是一款品质极佳的干邑。虽然理论上至少可以用6年的原酒勾兑，但实际上一个配菜通常比同品牌的X.O陈年更久，价格也更高。不是每个酒庄都能做出horse ' ge，但他们能做的代表了他们对自身品质的信心。
因此，在葡萄酒定价和适合精细饮用的程度顺序上，是Hors ' ge x . O napolon v . s . O . p . v . s。
以上排名仅限于同品牌内的比较。鉴于各酒厂的生产成本、市场接受程度和定价策略不同，当然，一家工厂的高档葡萄酒比另一家工厂的低档葡萄酒卖得更便宜的情况并不少见。
以上内容供您参考。
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