王乐妍
“喝”这个词的本义是喝酒，然后引申为凡是能喝的都可以叫“喝”。喝甲骨文，如上图所示，是指一个人弯腰拿着酒坛子，低头张嘴，迫不及待地伸出舌头去尝酒。他是一个真正的酒鬼。
曹操的《短歌行》写道：“慷慨，忧而难忘。如何解决自己的后顾之忧？只有杜康。”
传说杜康发明了用粮食酿酒的方法。他是黄帝的大臣和夏朝的君主。还有一种说法是黄帝或尧发明了酿酒。但这并不妨碍后人把杜康当成酒神、酒神。
早在6000多年前，仰韶和二里头文化遗址就已经出土了大量的酿酒工具和饮酒器具。可见中国人饮酒的历史确实是源远流长。
今天一些喜欢喝酒的朋友经常说“酒为五谷之精，越喝越年轻”。“越喝越年轻”只是主观上的希望，但“酒是五谷杂粮的精华”是客观现实。
纯粮酿造是很多白酒品牌的主打思想，“三斤粮一斤酒”的说法在民间流传。但实际上，基于酿造工艺、发酵周期、曲型、香型、季节的不同，出酒率也是不同的。据明代李时珍《本草纲目》的记载，现代意义上的蒸馏酒正式出现在元代。以前古人喝的更类似于今天的米酒或者黄酒。
但无论是哪种酒，都需要消耗食物。于是喝酒就变得严重了，因为喝酒等于喝食物，喝酒等于浪费食物。这对于一向“民以食为天”的中国人来说，实在是无法接受的罪行。
例如，古代昏君的祖先夏杰和商周就犯有各种罪行，酗酒就是其中之一。《韩诗外传》说：“解是酒池，可载舟。土丘之大，望十里，饮牛者三千。”《资治通鉴》记载纣王：“以酒为池，悬肉为林，并使男女裸体，互相追逐长夜饮。”
在夏杰，用来装酒的大池子大得足以划船。酿酒产生的酒糟绵延十里，一次的演出可以满足3000人同时饮酒的要求，甚至会有喝醉的人溺死在池中。虽然我们不知道商州的酒池具体有多大，但是可以满足24小时无限续杯的要求。
装满这么大一个池子需要多少酒？无限续杯要多少酒？露天蒸发需要多少酒？制作这些葡萄酒需要多少食物？
有了这样的脑洞，我们也就能理解为什么杰杰的名声这么臭了。这哪里是喝酒，完全是烧钱，是极其可耻的浪费。
当然，后世的史料可能有些夸张。比如顾颉刚的文章《纣恶七十事的发生次第》列举了后人对纣王罪行的润色。
但是《尚书》 《微子》 《无逸》 《康诰》 《酒诰》等文章在336000中反复提到了商代的酗酒问题。在1849年出土的西周《大丁羽》上，也发现了周人对商朝酗酒亡国的批判。可见这件事给后周人蒙上了多大的心理阴影。
因此，周朝制定了严格而复杂的饮酒礼仪。主人向客人敬酒叫“献”，客人向主人敬酒叫“献”，主人向客人敬酒叫“付”。轮流，轮流，按步骤来。如今酒桌上常见的“绕圈”、“送电”、“吹瓶”、“旋一”等成吨成吨的行为是绝对禁止的。
今天喝酒没罪。但是，喝酒取乐，伤害身体，酒后失德，甚至引发事故的教训太多了。不管是喝酒还是别的，你都要明白，已经太晚了。
