很多朋友觉得酒越陈越香，就像白酒一样收藏十几年或者几十年的酒。众所周知，不同于我们传统的白酒，每种酒都有自己独特的香气和风味，不同的饮用时期。不是所有的酒都适合收藏。今天，我们将学习更多关于葡萄酒收藏的知识。
酒是一种独特的饮品，其收藏不仅不同于高度白酒，也完全不同于红木、玉器、陶瓷、字画、青铜器等艺术品。精品艺术品一般作为收藏品收藏的时间越长越好，而葡萄酒有合适的饮用期，需要严格的保存条件，只能收藏有限的时间；艺术只能欣赏和把玩，而酒可以欣赏和把玩，细细品味；艺术品只要保存得当，收藏价值不仅不会在欣赏过程中消失，反而会继续升值。高品质葡萄酒的收藏在某个阶段会有价值，但过了这个阶段，价值可能就不再是了。
那么，同为收藏品的葡萄酒和艺术品，为什么会有这么大的区别呢？主要原因是酒是有生命的液体，在适宜的储存条件下是易碎的。不同的葡萄酒有自己独特的“生命曲线”。一般来说，有的酒生命周期短，有的酒生命周期长。只有极小比例的葡萄酒能经得起陈年。
过程中储存的酒就像经历了一次冬眠，只是冬眠的持续时间不同。在此期间，酒液与瓶中的微量空气适度接触，发生神奇的变化，逐渐使酒由青涩变得醇厚，封闭的香气逐渐打开，产生意想不到的雍容香气，口感富有层次感，风味变幻莫测，令人陶醉。
最后提醒想收藏酒的朋友，酒的种类很多。95%以上的葡萄酒适合在1-5年内饮用，不超过5%的优质葡萄酒可以储存5-10年。只有不到1%的优秀葡萄酒适合陈酿10年以上。而且葡萄酒对储存环境极其敏感，对储存条件要求很高。感谢关注新锐葡萄酒，希望阅读我们的文章能给你启示或收获。
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