电影《重庆森林》里有这么一句经典台词：‘不知道从什么时候开始，什么东西上都有一天，秋刀鱼会过期，肉酱会过期，就连保鲜膜也会过期。我开始想，在这个世界上，还有什么是不会过期的？ 　　

　　

　　 　　

　　

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　　的确，世界上几乎所有的东西都有所谓的保质期，但是在很多人的认知里，红酒保存的时间越长，越醇厚，越值钱。比如红酒中的‘爱马仕’——1982年的拉菲。现在，1982年的拉菲已经成为财富和地位的象征。但是我们去买红酒的时候，可以看到一般酒瓶背面的贴纸上都标着保质期10-15年的字样。那么，为什么82年的拉菲没有过期，反而越来越贵？ 　　

　　

　　很多消费者会对红酒是否会有保质期产生疑问。下面来讨论一下。 　　

　　

　　

红酒到底会不会过期呢

　　

　　

　　其实红酒也没有明确的保质期。虽然我们平时买的红酒都是有中文标识的，但是大部分都说保质期是十年。但这并不意味着它们只能储存十年，而是为了满足海关的要求而以这种方式进行标记。 　　

　　

　　其实红酒的保质期仅供参考。有些红酒随着时间的推移越醇香越有价值，所以有很多葡萄酒收藏家收藏有价值的葡萄酒。 　　

　　

　　

红酒是不是放越久越好喝呢？

　　

　　

　　虽然红酒没有确切的保质期，但不代表红酒可以无限期保存。其实红酒是有‘饮用期’的，也就是最佳饮用期。 　　

　　

　　

如何判断葡萄酒的最佳适饮期？

　　

　　

　　饮用期是基于葡萄酒的生命周期。葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶陈酿等一系列酿酒工艺，葡萄酒会由酿酒师进行推广。然后装瓶，这时酒就会进入休眠期，必须要有合适的储存环境。经过陈酿，葡萄酒的品质会提高两倍。 　　

　　

　　经过陈酿，葡萄酒的优良品质会保持一段时间，这是葡萄酒的最佳饮用期。因此，葡萄酒的适宜饮用期与陈酿潜力有关。 　　

　　

　　 　　

　　

　　以上图片仅供参考。 　　

　　

　　其实在日常生活中，我们普通人买的红酒大多都有1-2年的最佳饮用期。这些红酒大多不会在橡木桶中陈酿，打开后会有浓郁的果香，不会有太多的回味。所以，我们买红酒的时候，一定要看红酒的酿造时间.如果时间太久了，红酒的口感可能不太好，甚至不能喝。