普洱茶是属于红茶还是绿茶类是这样的观点的。
”'茶”字的前身是一个野史字，原是指人工栽培的茶树，茶字的形、色、味、香、质、色、声、名。
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1：随着时代的发展，茶的概念不断发展完善，饮茶的习惯也随之改变，成为一种高雅而又能生活化的饮料。茶的分类在茶的故乡就有了茶的分类方法， 从广义上说，茶的分类可以简单分为三类， 依据制造工艺的不同分为: 生茶、熟茶。
2： 普洱茶的生茶是什么茶? 生茶是绿茶吗? 生茶是普洱茶吗? 生茶是未经人工发酵的普洱茶。 生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。
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1： 生茶茶性较烈，刺激。 新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。
2： 长久储藏，香味越来越醇厚。 熟茶是经过人工发酵的普洱茶。
3： 外观熟茶色泽褐红，条索肥嫩，有独特的陈香。 生茶茶性较烈，刺激。
4： 新制或陈放不久的生茶有苦味，色味汤色较浅或黄绿。 生茶储藏久了会变成熟茶。
5： 生茶储藏久了，也会变成“熟茶”。 生茶的色味是涩，味甘而滑，性寒，贮藏久了，香味会不断变化， 冲泡出来的茶汤是淡黄色的，熟茶的茶汤是暗栗色的，茶汤是棕褐色的。
6： 存放久了的生茶，香味会渐渐变淡，茶的颜色会变淡， 如果是存放时间太长，也会发生霉变的味道。 茶汤 生茶茶最好在存于瓷罐、紫砂罐之类的容器里，不要长期存放，以免茶汤变质。
7： 选择壶的大小最佳。 建议投茶量是1:100到150毫升的水，具体根据个人口感喜好灵活调整。
8： 普洱茶的保存: 云南普洱茶有越陈越香的特点，这个“陈”字就是普洱茶的香气。 云南普洱茶品种繁多
