普洱茶是生的好还是熟的好”普洱茶是生的好还是熟的好?普洱茶生茶和熟茶的区别主要体现在原料、工艺和口感。
生茶和熟茶是两种不同的茶，所以收藏生茶的时候还是要放的好。
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1：生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激， 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。
2：而且长期收藏具有时间越长，品质越佳的特点。普洱茶是”可以喝的古董”，陈年的老普洱茶香气醇厚，滋味绵滑，具有独特的陈香，泡饮可以解腻、通便、助养生，长期存放的普洱茶有治疗肥胖症、糖尿病、动脉硬化等的功效。
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1：三、熟茶特点 普洱熟茶 是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
2：普洱熟茶特点 普洱熟茶经过渥堆发酵，茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
3：熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。普洱茶制作工艺:1、生茶制作过程 鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。
4：生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。
5：茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
6：口感:浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。汤色:发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
