毕节县聂宗荣酒厂，建于上世纪80年代，摄于毕节，毕节大曲尽人皆知。不过，要说起毕节大曲酒厂
赤水谷茅台酒：产于赤水河沿岸的贵州省茅台镇。以仁怀本地有机原料生产基地种植的糯高粱为酿造原料，以冬小麦为原料。
随着贵州葡萄酒的发展，位于赤水河上游的毕节也在不断努力。2019年8月6日，毕节酒业暨赤水河上游白酒产区发展。
初秋，天气渐冷，地处赤水河上游的贵州省毕节市进入酿酒高峰期。酿酒师遵循制曲、下料、摊晾、封窖等步骤。
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