去年11月27日，钟瑞股份旗下的桂岩酒业宣布成立，切入辣酱酒赛道。同时，贵宴金瓶系列产品也宣布上市。随后，
以杯托杯，以古法酿酒。
随着酱香酒市场进入新的发展阶段，除了一线酱香酒品牌快速发展之外，越来越多的新品牌不断涌现，尤其是拥有上等酒的贵州。
2021春糖推出的“酱酒之心”主题展，是酒类行业首个也是唯一一个酱酒类主题展，参观人次12.05万，观众7000万。
需要有人遵守古训，传承匠心，把这扇门守护好。3月3日，“毛酒业协会会长卢云怀；遵义(仁怀市)酒业协会常务副会长
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