上周在超市看到一款“陈年茅台镇原浆”。一瓶只要13.9元,出于好奇买了一瓶。我们来看看这不到20瓶的“茅台镇精品酒”为什么“妖娆”。
在家里看到,厂址居然在成都,还是“浓香型”白酒。这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗?
都买回来了,还是要打开尝一尝。如果是一瓶好的香气,那就值这个价。
倒入杯中的一瞬间,一股浓烈的酒气扑面而来。喝在嘴里除了辣和呛,没有任何美感,更别说酒味了。咽下去后觉得反胃,赶紧喝了一大口口水,不然真的很容易吐出来。
你为什么拿出这样的酒?
因为一瓶“假酒”的所有特征几乎都能在里面找到,所以写文章就是为了让更多的饮酒者和读者了解它,避免踩坑。让我们一起来看看这些特性。
酒名
茅台镇是世界酱香型白酒的核心产区。生产出来的酱香型白酒滴水不漏,醇香四溢,不需要掺水,基本陈酿时间在5年以上。也就是说,真正的酱香型白酒都是“陈年原浆”酒,作为一个公开的商品名,是“打擦边球”的违法行为。
价格
我买这瓶酒只是出于好奇,我并不想喝。即使在不知名的茅台镇小酒厂,坤沙酱香酒也要在150元以上,这样才能保证所有渠道的合理利润。
可能几块钱买一瓶香醇的酒,连香醇的酒都收不回成本。
产地
因为环保,成都本地白酒品牌很少。除了方水晶,只有周边的邛崃、新津、青白江等地聚集了规模较大的酒庄。
这瓶酒的生产公司在贵州,但厂址在成都。其实只是在贵州登记的一个空号。
壳公司,在成都贴牌灌装的“问题”酒。
④瓶型
因为酱香酒对阳光比较敏感,存久了会变黄,所以才会用不透明的乳玻瓶或者玻璃烤漆瓶。
用乳玻瓶装浓香酒,就是货不对板、掩耳盗铃的一种做法。

⑤香型
贵州虽然是酱香酒主产区,但是也有众多的浓香型白酒,但是在茅台镇则无一家浓香型白酒。
既然是“茅台镇”佳酿,却是一款浓香酒,简直就是滑天下之大稽。

茅台镇所酿,滴滴皆为醇酿,为什么茅台镇又成了“假酒、差酒”的代名词呢?其实就是名气太大了,全部都是被类似的歪品牌把市场搞得乌烟瘴气的,是该好好整顿一下了。
想喝茅台镇的纯粮坤沙大曲酱酒,其实并不难,首先别贪便宜,其次别忘大牌上面盯,喝过遵仁台,就知道什么是坤沙酱香酒的标准了。

首先这个品牌的酒,皆为坤沙工艺所酿造的大曲酱香酒,只是7个轮次酒的比例有所不同,才有了等级之分。
其次作为茅台镇酱香酒“标准样酒”,从源头到酒质、售价,必须严格按照标准执行,丝毫不能掺假,有酒业协会和几十位行业老专家随时品控、把关,开不得玩笑。

酒体规格要求基酒年份不低于10年,关于调味酒的年份和比例也是要求极其严格,通过现代科技理化指标、色谱分析检测过关,拿到检测报告和合格证,并且经过品鉴达到口感要求后,才允许走向市场。
酒体方面,体现在消费者面前的是酒色微黄、清澈明亮,酱香、芝麻香、果香、花蜜香均衡,该重的重、该轻的轻,入口没有刺激、灼烧感,下咽丝滑、柔顺,打嗝返香,空杯隔夜留香。

满足上述口感要求,才称得上是合格的坤沙酱香酒,有了标准才好对比,若是第一次喝到的都是这种规格的酱香酒,你对酱香酒的感官肯定是大有不同的。