答案是宋朝。
“香九州溢天下，茅台好酒犹多。”茅台酒以产地命名，因产酒而兴，地名与酒名相互渗透融合。
茅台镇位于大娄山脉的一个低洼地带马鞍山的山坡上。赤水河自西向东环绕该镇半圈，在镇头盘旋，形成一条又宽又深的回水沱，然后掉头向北，沿铁蛇流过习水县和赤水市，在四川合江县汇入长江。
历史上，茅台镇有不同的称谓，都是以具体物体命名的。
茅台镇最早的名字是马桑湾，因为赤水河东岸长满了桑树。背面又叫四方井，是因为居住在仁怀的土著濮人在赤水河东岸的部落里修建了一口方井。
宋朝的时候叫茅台。赤水河畔的濮人在河边修建了一个非常宽阔的高台，作为祭祀祖先和神灵的圣地。时间长了，坛上盖了茅草，当地人叫茅草台，后来简称茅台。
元代以后，州县以下有村、寨、平、署，故称茅台村。
后来，茅台镇有了半边桥、云谷镇、一真镇等多个名字，但最终之所以成为今天的茅台镇，是因为茅台二字深入人心。
正如普仁山酿酒世界所公认的，徐霞客《粤西游日记》记载：“主人赐‘毛滤酒’劝客。”从考古出土文物分析，商周时期茅台地区就有酿酒业。
但由于茅台地区几经战乱，茅台镇几经战乱被毁，所以茅台酒的酿造方法始于何时并不清楚。
“蜀盐去贵州，秦商聚茅台”。随着清代盐业的繁荣，作为川盐进入贵州的集散地，贵州省三分之二的食盐由茅台镇运往全省各地，茅台镇成为黔北重要的交通口岸和繁荣的集镇。茅台地区的商业繁荣也促进了茅台酒的恢复和发展。
据《遵义府志》记载：“茅台酒产于仁怀市以西茅台村，贵州省第一.茅台烧房不下20座，山粮成本不下两万石”。清光绪年间，“毛春、茅台烧春、回沙茅台”已远销各省，“家只储卖酒，船多载盐”，成为那一时期茅台繁忙景象的历史写照。
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