汾酒在清香型白酒中有着不可动摇的地位，甚至有酱香酒起源于山西杏花村的说法。更早的汾酒在人们心中是一种高贵的存在。
汾酒虽然便宜，但汾酒也是一种粮食酒。汾酒在酿造过程中使用高粱、大麦、豌豆等粮食，采用的酿造工艺为“青”
汾酒有一个产品，喝酒的人经常用一个段子来形容，喝完之后感觉：一瓶，眩晕6个小时，勇气200%，体力抗力30%，体力输出4。
很多人喜欢在家里存放一些白酒，都知道“酒越陈越醇”的道理。一般来说，白酒保存的时间越长，白酒本身的品质就会发生变化。
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