刺老包

　　

　　都说了解一个地方风物人文的地方就是菜市场，确实，菜市场就像是一个人们生活的缩影，而篆新便是昆明人生活的缩影。 　　

　　

　　转新农贸市场位于昆明内环路西南侧，充满了生活的烟火气息，吆喝声，琳琅满目的水果蔬菜，买家之间讨价还价.没有人比味蕾更清楚地记得春天的“清新”之美；四月中旬，春天过半，接着是漫长的夏天，谷雨，赶上了这个春天的尾巴。带着记忆中的味道和吃的欲望，我去了菜市场。 　　

　　

　　 　　

　　

　　农民市场 　　

　　

　　有很多种我从来没见过的蔬菜，让人眼花缭乱。对于热爱探索的我来说，这里简直就是天堂。一切都让人充满喜悦和幸福。 　　

　　

　　 　　

　　

　　草芽，荷叶尖，嫩姜 　　

　　

　　左上方是荷叶尖。 　　

　　

　　右边的白玉是建水草芽，水生多年生草本植物，生长在浅滩淤泥中，类似莲藕，对水质要求极高，云南建水盛产。大火翻炒，爆炒。非常熟，又脆又新鲜。我最喜欢的做法是煮米线，吃草发芽米线，味道很鲜，但不淡而无味，配米线特别好吃~ 　　

　　

　　 　　

　　

　　右下角是易德，学名海菜，只有水质特别好的地方才有。云南地产位于大理洱海，丽江泸沽湖。一般饭店都是爆炒，干辣椒炒着吃很好吃~但是切记不要炒太久，会变得黏糊糊的，然后味道就不好说了。 　　

　　

　　其他的都是秋葵和不知名的嫩菜？ 　　

　　

　　 　　

　　

　　各种各样的花草 　　

　　

　　左下角是荠菜，右下角是鲜黄花菜。 　　

　　

　　荠菜应该大部分地方都有，吃法也很多，包括饺子什么的。 　　

　　

　　 　　

　　

　　红色代表温柔~ 　　

　　

　　老芽和新香椿 　　

　　

　　老包学名条木，叫树首菜和虎刺；将刺芽用白水煮沸，捞出沥干备用。加入植物油，油热后放入蒜末，然后顺着锅沿滑入花椒芽和腊肉，翻炒几下，就可以起锅啦~ 　　

　　

　　香椿，爱吃的真的爱吃，不爱吃的闻着就晕；还好我喜欢吃，一般用来炒鸡蛋或者腊肉(我发现很多蔬菜加腊肉很好吃，呵呵呵呵)。还有一种方法是用大油炒香椿，加各种调料做成米酱，每次吃面和米线的时候放一点，真的很神奇~ 　　

　　

　　回家做饭，把鱼腥草、冬瓜、紫菜、草芽炒熟；多么令人满足的一天~ 　　

　　

　　 　　

　　

　　各种好吃的。 　　

　　

　　鱼腥草爱真爱，不爱吃的是真闻就吐，哈哈哈~ 　　

　　

　　又是春天了！